今天我们就用牛肉做一道，香辣过瘾，开胃下饭的美食。

　　首先我们需要准备的材料有:

　　①、牛肉500g（洗净，切成片备用）

　　②、姜蒜适量（洗净，切成片备用）

　　③、香菜适量（洗净，切成段备用）

　　④、泡椒适量（切成圈备用）

　　⑤、盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，淀粉各适量

　　⑥、小米椒适量（洗净，切成圈备用）

　　步骤:

　　第一步、将切好的牛肉倒入碗中，加入适量盐，适量生抽，适量蚝油，适量淀粉，适量白糖抓匀，腌制10分钟。

　　第二步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入姜蒜，泡椒炒出香味，再倒入牛肉翻炒均匀，炒至变色。

　　第三步、牛肉炒至变色后，倒入小米椒翻炒均匀，最后倒入香菜，加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

　　那么一道，香辣过瘾，超级下饭菜就做好了，太香了，家人都爱吃。