过去农村家家户户的经济条件都不好，一年到头只有过年时才能见到荤腥，即便是一年到头都是粗茶淡饭，只有在过年时才能吃的好一些，但是人们在买年货时，依然会精打细算，每一分钱都要花在刀刃上。所以在那个时候，人们在买东西时，并不注重性价比高低，而是更在意哪个价格更便宜，哪个更实惠。

　　每年的年夜饭上，因为鱼有“年年有余”的说法，所以鱼成为必备菜肴，现在随着人们的经济条件越来越好，年夜饭上鱼的选择也多了起来，比如鲈鱼、鲤鱼、黄花鱼、鲫鱼等等，但是在过去，鲶鱼却是农村人的首选。

　　过去由于人们经济条件有限，人们对吃的要求很低，所以价格低便成为人们的重要选择条件之一。鲶鱼和四大家鱼一样，都属于淡水鱼，但是和四大家鱼不同的是，鲶鱼对生活环境要求很低，生长速度很快，个头也很大，经常能看到十几斤重的鲶鱼，但是价格和四大家鱼相比要低很多。鲶鱼不仅便宜，肉质还特别细嫩鲜美，吃起来口感很好，不管是煎炒还是炖煮，都十分美味，所以在过去鲶鱼深受人们的喜爱。

　　但是最近这几年鲶鱼却越来越不受人们的喜欢，在现在农村大集上，常常能看到其它四大家鱼的身影，但是几乎看不到鲶鱼的身影，即便是有卖鲶鱼的商贩，前来购买的农民也寥寥无几。之所以现在人们不喜欢吃鲶鱼了，和鲶鱼的生活环境和所吃的食物有关系。

　　鲶鱼对生存环境要求很低，即便是在腥臭的臭水沟中，鲶鱼也能生存。由于鲶鱼是杂食性鱼类，一些渔农为了让鲶鱼快速生长，会特意喂鲶鱼一些内脏，甚至动物的排泄物，鲶鱼对这类食物不仅不会排斥，反而还特别喜欢吃。因为鲶鱼的生存环境和所摄入的食物中，存在很多有毒物质，即便是在高温下这些病菌也没办法完全消除，现在越来越多的人开始注重健康和养生意识，所以并不是鲶鱼不好吃了，而是人们不敢吃了。

　　吃过鲶鱼的朋友都知道，鲶鱼的味道还是十分鲜美的，营养也十分丰富，但是鲶鱼的生活环境和生长方式，让人们无法再继续接受它。大家对这个问题是如何看待的呢？欢迎大家回复讨论。