红枣山药排骨汤

　　材料：山药、排骨、红枣，葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

　　做法：

　　1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块；

　　2、排骨和山药分别飞水捞出；

　　3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮40分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

　　茄汁肉丸盖浇饭

　　材料：肉丸子、萝卜丁、豌豆、笋丝、玉米粒、番茄酱、隔夜白饭

　　做法：

　　1、热油锅倒入少许油，除了白饭、番茄酱之外，其余材料一并倒入。

　　2、加少许盐和糖，看个人口味，我喜欢酸酸甜甜的滋味，所以，盐少糖多。

　　3、倒入事先准备的凉开水一小碗，倒入番茄酱。

　　4、开中小火焖盖大约3分钟

　　5、丸子我先切半了，所以很快就可以入味了。如果，水太多可以适当勾芡。

　　6、将隔夜米饭放微波炉叮热后，扣在盘中。

　　7、摆盘开吃罗

　　啤酒烧茄子

　　材料：长茄子，青椒，西红柿，蒜，啤酒，水淀粉，盐，鸡精

　　做法

　　1、茄子去皮，从中间破开，切块放入盘中；

　　2、表面均匀撒上少许盐腌10分钟；

　　3、蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。

　　4、待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入啤酒焖，以快要没过茄子为宜；

　　5、出锅前加水淀粉勾芡即可。

　　榴莲炒饭

　　材料：胡萝卜，四季豆，咸肉、鸡蛋、玉米、榴莲肉。

　　做法：

　　1、按照一般蛋炒饭的步骤操作，胡萝卜，四季豆，咸肉等切丁。

　　2、锅里下油，冷油炒鸡蛋，鸡蛋划散盛出待用。

　　3、锅里放入咸肉丁翻炒然后加入玉米，四季豆，胡萝卜翻炒，然后倒入米饭继续翻炒，加入鸡蛋调味。

　　4、最后加入榴莲肉再翻炒片刻即可。

　　【免责声明：文中图片引用至网络，如有版权问题请联系删除！】