新浪新闻客户端

萝卜这样腌,不加一滴水,爽脆开胃,每次做2盆,邻居老来打包!

萝卜这样腌,不加一滴水,爽脆开胃,每次做2盆,邻居老来打包!
2020年10月01日 20:26 新浪网 作者 紫色勿忘我美食V

  

萝卜这样腌,不加一滴水,爽脆开胃,每次做2盆,邻居老来打包!

  

说起萝卜,我家一年四季可真没少吃,除了萝卜排骨汤,做的最多的就泡椒萝卜,爽脆开胃,特别好吃。有一次楼下邻居到我家串门,看到我刚做好的泡椒萝卜,随手拿了一块放进嘴里,一边吃一边说:咋这么好吃,我可不可以打包一些回去让我女儿尝尝,要不然我明天去买萝卜,你帮我做一些好不好?邻居当时的语气和表情把我乐坏了。我说:瞧你那样,有这么好吃吗?邻居又说:真的真的,特别好吃,我真的没骗你。从这以后,只要我家腌萝卜,她准会来打包,说咋吃都不腻。

  

  萝卜虽然一年四季都有,有的季节的萝卜会比较好吃。吃多了你就会知道,秋冬季节的萝卜最好吃,有甜味,无论是煲排骨汤还是做腌萝卜都很好吃。夏天的萝卜有一丝丝苦味,比较适合煲汤。而且吃萝卜还有很多好处,能消食、去痰、利尿、下气、润肺,还能促进消化吸收、抑制胃酸分泌、提高人体免疫力、抗氧化、抗癌、促进排毒等。萝卜虽然是很普通的食材,价格也很便宜,但是它的作用却一点也不比人参差,我们吃不起人参,那我们就多吃萝卜吧!

  

  【泡椒萝卜】

  食材:白萝卜1根,泡椒适量,枸杞适量,盐1勺,白糖2勺,生抽3勺,白醋1勺,香醋1勺,鸡精适量,芝麻油一勺

  烹饪方法:

  1、白萝卜1根清洗干净,把皮刮掉,对半切开,再切成片,每片0.5cm厚度,如果萝卜是自己家种的可以不刮皮。

  

  2、枸杞适量用纯净水冲洗干净,不要用生水洗,等会枸杞直接放进去拌,怕吃了肚子疼,泡椒适量放入小碗待用。

  

  3、把切好的萝卜放入大碗里,放入1勺盐,搅拌均匀,腌制20分钟,把腌制出来的水倒掉。

  

  4、再放入2勺白糖,和步骤3一样,也是腌制20分钟,把腌制出来的水倒掉。

  

  5、放入清洗干净的枸杞,还有泡椒。

  

  6、放入3勺生抽,1勺白醋,1勺香醋,适量鸡精,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时就可以吃了。

  

  7、冷藏好取出,倒入适量芝麻油搅拌均匀,不喜欢的宝宝这一步可以免了。

  

  8、搅拌均匀就可以开吃了,爽脆开胃,美味可口的泡椒萝卜,你喜欢吗?

  小提示:

  1、如果是自家种的萝卜可以不刮皮,直接腌制,买来的萝卜怕不干净,还是把皮刮了腌制比较放心。

  2、喜欢辣的泡椒多放几个,喜欢甜的糖多放一点,喜欢酸的醋多放一点,这个可以自行调节。

  3、如果不喜欢芝麻油的宝宝,最后一步可以免了。

  

  大家好,我是爱家人,爱美食的紫色勿忘我!如果您喜欢我的分享,记得点赞、收藏和转发,如果您有更好的建议,可以在评论里给我留言,您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食,期待与您一起交流学习!感谢您的支持!

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻客户端
新浪新闻客户端

扫描左侧二维码下载,更多精彩内容随你看。(官方微博:新浪新闻

图片故事

新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2020 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有