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多吃糯米,滋养身体!教你解锁几种糯米粉新吃法,健康营养又美味

多吃糯米,滋养身体!教你解锁几种糯米粉新吃法,健康营养又美味
2020年09月18日 21:54 新浪网 作者 钉钉说游戏

  糯米,是我们很常见的一种食物,糯米里面含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质,多食对身体特别好!那么,说到糯米,大家最先想到的食物是什么?是粽子?是糍粑?还是米酒?这些都是我们能朗朗上口的用糯米制成的美食!其实糯米的做法远不止这些!今天我就来教你们用糯米粉做几道不一样的美食!

  多吃糯米,滋养身体!教你解锁几种糯米粉新吃法,健康营养又美味!做法和步骤我已经分享出来了,喜欢的快点学起来吧!

  【苹果糯米饼】

  我们需要准备的食材:苹果、糯米粉、鸡蛋、淀粉、面包糠

  第一步:准备两个苹果,把苹果清洗干净,洗好之后,不用去皮,直接把苹果切成小丁装在大碗中,在碗中打两个鸡蛋,再加35克白糖,用筷子搅拌均匀。然后准备250克糯米粉,把糯米粉少量多次的倒进苹果鸡蛋液中,然后直接上手,把这些食材揉成面团。糯米粉的多少,大家可以自己把握,等加入之后,看着能揉成面团即可停止加入。

  第二步:准备三个碗,第一个碗中,加入适量的淀粉;第二个碗中打两个鸡蛋,搅成蛋液;第三个碗中,倒一点面包糠。然后把揉好的面团,先揪出一小块,揉搓成圆球,在按压成小饼的形状。然后把做好的小饼先裹一层淀粉,再裹一层蛋液,最后裹上一层面包糠。裹完之后,我们的生胚就做好了。剩下的所有面团都按照这个步骤进行。

  第三步:在平底锅或者电饼铛中加入适量的油,油热以后,把小饼放进去慢慢的煎炸,煎的时候不要忘了翻面。等饼的两面都煎成了金黄色,就可以出锅了。

  这款苹果糯米饼,糯米的香甜夹杂着苹果的香气,吃起来很香,很过瘾!

  【豆沙糯米饼】

  我们需要准备的食材:糯米粉、豆沙馅、面粉、白糖

  第一步:准备40克面粉和250克糯米粉,把糯米粉和面粉倒进盆子中,再往里面加入25克白糖和210克清水。食材加完的时候,把盖子盖上焖12分钟左右。等到时间到了,上手揉面,可以多揉一会儿,把它揉成光细腻的面团。

  第二步:面团揉好之后,在案板上撒一点干面粉,把面团放在案板上揉搓。先把面团揉成长条。再分成几个的小剂子,然后用手把小剂子揉成圆球,再按压成中间薄边缘厚的小饼,接着把准备好的豆沙馅放进小饼的中间,最后按压收拢,先揉成小圆球,再按压成小饼。

  第三步:在锅中加入适量的油,开中火把油烧热以后,把小饼放进油锅中开始烙,等一面烙的变了色,就翻面,烙另一面,等到两面都烙成了金黄色,就可以出锅了。

  豆沙糯米饼香甜软糯,特别好吃!大家还可以把豆沙换成其他的馅儿,味道也一定很不错!

  【糯米糖糕】

  我们需要准备的食材:糯米粉、酵母粉、面粉、红糖

  第一步:准备3克酵母粉,先用开水把酵母粉化开备用。然后在盆中加入200克糯米粉、90克面粉、18克白糖和80毫升开水,搅拌一下,再把盖子盖上焖15分钟左右。时间到了以后,把酵母水倒进去,用手揉搓成一个软软的面团,然后把面团醒60分钟左右。

  第二步:在醒面的同时,我们来准备“糖馅儿”,准备一个碗,在碗中加入60克红糖和30克面粉,搅拌均匀,加了面粉以后,炸制过程中,糖水不会流出来。

  第三步:等到面醒好之后,先揉洗一下,排出里面的空气,然后把面团揉搓成长条,再分成几个小剂子。把小剂子揉成圆球,再把圆球捏成中间薄两边厚的小饼,在小饼中间加一点糖馅儿,再把口好好捏紧,再次揉成圆球,压成小饼。全部做完之后,在锅中加入适量的油,油烧热以后,把小饼放进锅中,用小火煎炸,在煎的过程注意翻面,等到两面都煎成金黄色,就可以出锅了。

  糯米糖糕是一种传统的食物,色泽金黄,酥软香甜!咬一口,里面都是满满的红糖,特别好吃!

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