诸葛亮是我国历史人物中聪明人的典范，他的光辉事迹就连几岁的小朋友都能信手拈来。诸葛亮除了是著名的政治家和军事家以外，还是有名的美食家。相传他曾先后发明了烤鱼、锅盔和馒头等，这些食物在今天广为流传，并成为人们日常生活中重要的美食。除此之外，他还发明了麻粩（lao）。

　　据说刘备当年娶孙尚香的时候，为了防止孙权反悔，诸葛亮便发明了麻粩，沿途发给士兵和百姓，为的就是让这桩婚事人尽皆知，就算孙权想变卦也不可能了，丞相的智谋不得不让人敬佩呀。虽然那段历史已经离我们远去了，但是丞相发明的美食倒是流传了几千年。

　　福建大叔卖麻粩

　　福建有一家店铺专门卖麻粩，这种小吃的原材料很简单，只有芋头和糯米。老板是一位中年大叔，他从年轻的时候就跟着父亲做这个生意，传统的麻粩只有一种口味，就是花生味的，后来大叔根据市场需求，又创造了海苔口味，目前两种口味都深得顾客欢迎。

　　当地的狗头芋打成泥

　　大叔家用的芋头都是当地采购的狗头芋，这种芋头味道香浓，口感细腻，这样的芋头每天都要用几麻袋。芋头到货以后先得给芋头去皮，这个过程非常累人，必须人工清理。老板组织工人先用清水洗去表面的污渍，放到机器里打成泥，再用巨大的容器装起来备用。

　　糯米浸泡4~5天碾成粉

　　店铺用的糯米都是精选的，糯米品质优良，由专门的供货商供应。在正式制作之前，糯米先要在清水里浸泡4~5天，时间泡够了之后，还要拿到阳光底下晒干，直到水分全部蒸发了，才能用机器碾成粉末，再放到蒸格里蒸熟，制作过程相当精细和繁琐，每一步都要做得非常细致。

　　裹糖浆

　　糯米粉和芋头粉按照一定的比例混合好，晒干之后切成大小均匀的块状，然后就可以拿到油锅里炸了，炸好以后，块状瞬间就变得圆润起来，而且体积膨胀了不少，这时候就得趁热裹糖浆，然后把裹好糖浆的麻粩在碎花生里或者海苔里面滚一遍，冷却之后就可以吃了。

　　花生口味和海苔口味

　　做好的麻粩一共有两种口味，分别是经典的花生口味和创新的海苔口味，花生口味是偏甜的，但是却不会腻，吃起来口感蓬松，掰开一看里面还有芋头拉丝的感觉；海苔口味是有点咸的，更多年轻人都喜欢这一款，糯米麻粩搭配海苔的咸香味儿，不但毫无违和感，而且越吃越香。

　　日卖1000斤

　　大叔家的生意特别好，像这种小吃在当地非常流行，而且做这种传统小吃的店铺并没有几家，所以大叔每天都要做1000多斤才能赶上卖，不仅自家店铺卖散装的，还批发给其他店铺，他的目标就是要把这种传统小吃发扬光大。