面条可以经受的烹饪方法非常多，对于喜欢吃面条的朋友来说，便完全可以根据个人的喜好选择，不过到了夏天，吃炒面、汤面等显然会比较热，家人可能也没有什么食欲吃，所以我在夏天做面条的时候便常会做成焖面，豆角、面条和五花肉的搭配，有菜有肉又有饭，一锅就能出，这款面条的做法简单，清淡营养，而且吃多了也不用担心会上火，对于面条的这个做法，我家人都特别喜欢吃，吵着让我一周做了3次，每次上桌都能吃光光，下面我便将焖面的做法详细分享给大家。

　　豆角焖面的做法：

　　备用食材：豆角150克，五花肉1小块，面条250克，大蒜3瓣，葱1根，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，生姜2片；

　　制作过程：第一步，豆角准备一把，将其摘去两头，仔细清洗干净，将豆角摘成长段，并且去掉其中的丝，同时葱姜蒜也分别处理好切成末；

　　第二步，五花肉一小块，将其事先抓洗干净，然后将其切成片，准备好所有的食材便可开始烹饪，炒锅置于火上，不用加油，直接放入五花肉片煸炒；

　　第三步，炒至其中的油脂逼出，将葱姜蒜一同放入在锅中，翻炒均匀后，放入豆角段，翻炒一会，然后加上生抽、老抽和少许的白糖，将其混合翻炒均匀；

　　第四步，加上没过食材的清水，加上盖子，焖煮一会，待将锅烧开后，将面条放入在锅中，小火继续慢慢焖，具体的时间根据实际的情况来定；

　　第五步，直到将面条焖至变熟，并且锅中的汤汁快要变干的时候，用筷子搅拌下，使得面条和豆角可以充分融合，继续收干汁，便可出锅。

　　小编总结：夏天比较炎热，我便独爱这款豆角焖面，用油少，而且清淡健康，其中既有菜又有饭，营养全面，让家人可以在享受美味的同时，还可充分吸收其中的价值，这款豆角焖面，吃多了也不用担心会上火，家人隔三差五便会点名要吃，其实豆角焖面的做法也并不难，大家掌握好其中的方法技巧，做的焖面口感便会特别好，尤其是对于喜欢吃面条的朋友来说，更是建议可以学习这个做法，换着花样做给家人吃，让家人足不出户便能享受到其中的美味。

　　烹饪小技巧：

　　1、五花肉本身便有肥油，所以不用加油，直接将其下锅干炒一会，并且过程中需要用锅铲按压，这样可以充分将其中的油脂逼出，这样做既能减轻其油腻，而且炒的菜也更香；

　　2、豆角事先下锅煸炒一会，更能激发其中的香味，喜欢吃土豆的也可以搭配点，炒菜的时候加入的生抽和老抽可以适当重一点，最后焖好的面条口味才刚刚好；

　　3、待将锅中的汤汁煮开后，便可放入面条一同焖煮，待最后将汤汁收干后面条也就熟了，但如果担心面条不好熟的，也可以先将其隔水蒸熟，然后再稍微焖煮一会让其入味便可。