时间一转眼就过去了大半，不知道是因为疫情的原因还是怎么。就觉得今天的时间过的异常的快，在家里面待到了3月份左右才开始上班，就是说已经在家里面"躺尸"将近两个月的时间，这就让我感受到了什么才是有钱花不出去的感觉，想吃火锅吃不到，烧烤吃不到，老公在家里面焖的一些家常菜都会做了，看来这个疫情真的是没白白的过。现在疫情是好一点了，但是口罩还是不能摘，要不那阶段正是去外面采野菜的时候。今天我来给大家分享的也是一款野菜，现在的年轻人应该很少的知道它，一般都是老一辈的人才会知道，它就是白蒿。

　　我记得是小的时候吃过，记忆有点模糊了，但是知道奶奶就会采白蒿回家泡水喝。白蒿又叫做茵陈，是一款比较常见的中药，它有很好的利胆护肝的功效，它含有的香豆精，还有平喘，降压降脂的作用。不管是用来泡水还是炒着吃，粉蒸吃都是对肝好的。下面就来跟我学习怎么做白蒿菜好吃吧。

　　【菜名】：粉蒸白蒿

　　【所需食材】：白蒿200克，大蒜6瓣，花椒粉适量，醋适量，面粉30克，玉米粉30克，五香粉少许，植物油适量，盐适量。

　　【制作步骤】：

　　1、

　　2、先把白蒿的叶子比较老的，有虫眼的，烂的都提前挑出去洗干净，再用清水浸泡1个小时再把菜里面的一些杂质泡出去，再用流动的水多清洗几遍，把菜洗的干净了，吃的时候就更加的健康卫生。

　　3、把白蒿沥干水分以后，切成末，但不要太碎了，就1厘米左右是最好的。

　　4、然后把切好的白蒿放在碗里面，倒入植物油，五香粉跟盐搅拌均匀。

　　5、搅拌的差不多了以后把面粉，玉米粉放进去搅拌，不用放的太多，我给大家的比例就是刚刚好的，面粉不能裹的太多也不用裹的太少了，多了的话就抖一抖面粉，然后把白蒿放在蒸笼里面。

　　6、上锅蒸大约10分钟左右，这个时候把蒜汁调制好，大蒜切成末放在小碗里面，加入盐，干辣椒面，五香粉，花椒粉搅拌均匀，最后泼上热油，放点醋，搅拌均匀，就好啦。

　　7、蒸好的白蒿取出来，趁热吃，吃的时候把蒜汁淋在上面就可以了。

　　【小贴士】：

　　1、白蒿洗的时候一定要细心，洗的干净一点，吃起来才放心。

　　2、蒸白蒿之前一定要把白蒿的水分沥干才行。