萝卜丝饼

　　萝卜丝饼不揉面不加水，简单易做，小白秒会，一个萝卜，两个鸡蛋，少许面粉就能做出，外焦内软，酥脆鲜香，萝卜丝饼含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素，健康营养非常好吃，也很适合当早餐吃呢，

　　萝卜全身都是宝，今天我用的青萝卜，热量少，纤维素多，吃后有饱腹感，有助于减肥，还有消食下气，促进肠道蠕动，增加新陈代谢，解毒的作用呢

　　下面分享下做法

　　【食材】：

　　青萝卜，小葱，鸡蛋，面粉

　　【步骤】：

　　1️⃣将青萝卜洗净，削掉外皮，切成细丝，再从中间断开（考验刀工的时刻）也可以用刨丝器刨丝儿

　　小葱洗净，切葱花备用

　　2️⃣将切好的萝卜丝放入碗中，加入一小勺盐，等萝卜出水以后，把水分挤出，

　　3️⃣取一个大碗，放入挤干水分的萝卜丝，

　　再打入两个鸡蛋，加入一小勺姜粉，少许胡椒粉（为了中和萝卜的凉性），再加入一小勺十三香，少许鸡精，半勺蚝油，少许盐（看萝卜的多少适量添加），然后搅拌均匀

　　4️⃣碗中加入少许面粉（根据胡萝卜的多少来决定面粉的量，一次性别加太多，一点点的加，面糊有黏性即可）

　　然后将面粉和萝卜丝搅拌均匀

　　5️⃣平底锅加热，然后刷一层薄油，等油温七八分热时，用勺子舀起面糊

　　将一勺面糊放入平底锅中，再依次加入几勺面糊，中小火煎至底面，待稍微凝固后翻面

　　待萝卜丝饼两面煎制金黄即可，

　　超好吃的萝卜丝饼就做好了

　　小贴士：

1. 青萝卜也可以换成白萝卜

2. 　　萝卜丝饼煎至的时候最好要小火，慢煎，看到饼中间没有湿软的面糊就可以了。

3. 　　萝卜丝加盐挤掉水分， 味道会小很多