广东早茶可是一种饮食文化艺术，并不只是单纯的吃个早餐而已，其中的讲究可多着呢，当地人早晨去茶楼已经成为了一种习惯，不论是和家人还是朋友一起，去到茶楼，泡上一壶好茶，再点上几样点心，大家一起齐聚一堂，品尝各类风味美食，欢声笑语的，这种氛围相当融洽。

　　广东茶楼一般是从早上5点到11点，一般周末的时候是最热闹，人最多的，虽然那周围嘈杂的环境，但丝毫都不会影响人们谈话的心情，尤其是老人和小孩是最喜欢这种氛围的。广东人非常讲究“食不厌精”，所以茶楼点心的价格会有很大的波动，有3~300元的价格，可穷富皆宜。

　　一般吃早茶的话，一蛊两件就是早茶的标配，借着这种喝茶名义来吃点心，像肠粉、叉烧包、金钱肚、蒸排骨等，都是早茶的精髓，样样整齐地摆放在蒸笼里，格外精致，边吃着这些美食，一边喝茶解掉油水，所以丝毫都不会觉得油腻。

　　有一点要注意的就是，吃广式早茶，茶水一点要是热的才行，一般常见的有黑茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、大红袍等，任你挑选。另外早茶的环境也是有分等级的，如果你去的是比较高级的茶楼，里面会有500多种的餐点任你选择，可谓是种类繁多啊，点心也是样样都很精致。

　　对于外地人第一次去吃茶楼吃早茶的话，我们要学会这几个小动作，这样才不会丢人！

　　（1）一进门的时候，服务员会问你：“几位，要喝什么茶”，这时你就先回应她有几个人，然后补充一句：“有什么茶”，这样立马就塑造出你是个广东佬的形象了。

　　（2）当你坐下来之后，如果你的茶壶想要蓄水的话，直接掀开盖子就行，服务员看到之后自然会为你蓄水。

　　（3）一般茶楼的菜单上不会写标价，只标有小点、中点、顶点、特点，所以你点餐的时候一点要看着来点，不要服务员推啥你就对点，阳仔提醒一下，特点是最贵的，你就看着自己的腰包来点餐吧。