三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。今天我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

　　豉香土豆小排骨

　　做法：1. 红椒摘选干净，土豆去皮洗净 ，小排骨用清水泡清血水后洗净。

　　2. 豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片。

　　3. 小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块 ，土豆切滚刀块后漂洗干净待用。

　　4. 锅内倒油，7分热加入排骨，炸至颜色金红捞起控油，再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起。

　　5. 锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香，把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒，倒入土豆煸炒均匀。

　　6. 倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味，再把青蒜加入磨入黑胡椒粒，加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅

　　。小米蒸排骨

　　做法：

　　1、小米泡水三个小时；

　　2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；

　　3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克，腌2个小时入味；

　　4、排骨加入小米搅拌均匀；

　　5、土豆切片放入容器底部；

　　6、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

　　凉拌黄瓜

　　食材：黄瓜1根，指天椒1根，花生油1小勺，蒜末1勺，盐适量，酱油1勺，蚝油1勺，香菜1小把，糖1勺，胡椒粉1克，苹果醋2勺

　　做法：

　　1、黄瓜清洗干净，装进干净的保鲜袋里，用刀面用力拍打碎；

　　2、取出切段，辣椒，香菜洗净切碎放入；

　　3、将食材都混合均匀后倒入黄瓜段内拌匀即可食用。

　　蒜苔炒肉

　　食材：蒜苔1把、猪瘦肉400克、大蒜4瓣、大料1粒、生抽1匙、料酒1匙、蚝油1匙、土豆淀粉1匙

　　做法：

　　1、蒜苔洗净切段，猪肉切丝，注意纹理，大蒜切末；

　　2、猪肉丝加料酒，生抽和蚝油拌匀，加入土豆淀粉，搅匀备用；

　　3、锅内加油烧热，把肉丝放进去滑熟，盛出备用；

　　4、然后炒蒜苔，加少许盐，然后把炒好的肉丝和蒜末一起倒进锅里翻匀即可。