铁板鱿鱼起源于日本，已经有四十多年的悠久历史，现如今已成为各个国家的一道街边小吃。在我国无论南方还是北方，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火爆经营，深受欢迎老少皆宜！铁板鱿鱼如何吃才能过瘾？配上秘制酱料，一次可以吃1斤 ！铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生，鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。铁板烧配方，是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味，吃完一次还想吃，回头率达百分之九十八以上。

　　铁板鱿鱼

　　By 猫咪宝贝～～～

　　配料：

　　鲜鱿鱼 500克、洋葱 半颗、青辣椒 一个、生抽蚝油料酒 适量、黑胡椒 适量、胡椒粉 适量

　　烹饪步骤：

　　1.鲜鱿鱼一个解冻。

　　2.洗净内脏。去掉眼镜。

　　3.热水淖，捞出切块。

　　4.加入生抽料酒蚝油腌十分钟。

　　5.电饼铛加油，放入鱿鱼煎。

　　6.剩下的料汁加入黑胡椒粉，倒入电饼铛里拌匀。

　　7.加入洋葱和辣椒拌匀后，盖上盖子，关火焖一两分钟盛出。

　　烹饪小贴士：

　　营养价值；1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。4.鱿鱼含有一种物质---牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。5.含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。 6.鱿鱼富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。