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美食推荐:绝味黄焖鸡,青红萝卜煲猪肚肚,水炒鸡蛋,太子葱香鸡

美食推荐:绝味黄焖鸡,青红萝卜煲猪肚肚,水炒鸡蛋,太子葱香鸡
2020年08月04日 22:39 新浪网 作者 米极娱乐

  一日三餐,怎么吃,吃什么,每个家庭都有这样的苦恼,关注我,解决你的烦恼,让你吃的健康吃的开心。

  美食推荐:绝味黄焖鸡,青红萝卜煲猪肚肚,水炒鸡蛋,太子葱香鸡

  绝味黄焖鸡

  食材:鸡肉、绿尖椒、生姜、大蒜、小葱、八角、食盐、料酒、生抽、白糖、蚝油、老抽、食用油

  做法:

  1.鸡肉切成块,生姜切片,大蒜去皮,绿尖椒切碎。

  2.锅烧热放油,下姜葱蒜和八角,大火爆香,放入鸡块煸炒,炒到鸡肉的颜色变白,加入米酒,继续炒干鸡肉的水分。

  3.加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀。

  4.加入没过鸡肉一半左右的水,大火烧开后小火焖煮。

  5.当水快干后,放入绿尖椒,大火快速翻炒出锅。

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  青红萝卜甜粟煲猪横脷

  主料:

  猪横脷200克。

  配料:

  青萝卜100克,红萝卜100克,粟米100克,瘦肉100克,姜,陈皮适量、山泉水2000克。

  调料:盐5克,料酒适量。

  制作:1、先将猪横脷切件洗干净,瘦肉切粒、青、红萝卜、粟米切小件洗干净;

  2、用煲烧水、待水沸时,放入猪横搅煮干净血水,瘦肉煮干净血水洗净;

  3、取煲一个,将猪横脷、瘦肉、青、红萝卜、粟米放入煲,加山泉水、料酒煲2—3小时,调入盐即可。

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  水炒鸡蛋

  材料:鸡蛋3个;虾皮1小把;葱花;盐;料酒

  做法1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净;鸡蛋打入碗内;葱花放入鸡蛋内;放入少许料酒,可起到去腥的作用;用筷子将鸡蛋打散;

  2、锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1;放入洗好的虾皮;再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味;

  3、大火将水烧开,改为中小火;蛋液倒入烧开的水内;这时不要翻动,待蛋液慢慢定型;会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型;

  4、用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋;将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒;鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。

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  太子葱香鸡

  原料:

  净土仔公鸡300克。

  调料:

  老姜80克,青葱叶、小葱、色拉油各50克,盐、芝麻油各5克,味精、鸡精各3克,白糖2克。制作:

  1、鸡洗净后放入冷水锅内,开火煮熟,捞出迅速放入冰水中浸泡至凉,捞出改刀成宽2.5厘米的一字长条,放入盘中。

  2、青葱叶、小葱、去皮老姜分别切碎,放入搅拌机内打碎。

  3、锅内放入色拉油,烧至三成热时,放入步骤2处理后的原料、盐、鸡精、白糖、味精炒香,淋入芝麻油后倒出,放凉后淋入盘中即可。

  今天的菜谱就分享到这里,喜欢的朋友点点关注,如有错误,请多多指教,小编祝大家身体健康,万事如意。

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