凉拌紫甘蓝

　　紫甘蓝：半个、盐：半勺、糖：半勺、香油：一勺、青椒：适量、醋：适量

　　步骤详解

　　1、紫甘蓝洗净取

　　2、取一半切丝

　　3、放入容器，依次加入盐，糖，食用醋，香油，搅拌均匀

　　4、盛盘

　　卷心菜沙拉

　　卷心菜：三片、紫甘蓝：三片、胡萝卜：半根、玉米油：一勺、盐：一小勺、糖：一小勺、醋：一小勺、沙拉酱：3大勺

　　步骤详解

　　1、准备的主料 卷心菜 紫甘蓝（其实就是紫卷心菜） 胡萝卜 还有沙拉酱

　　2、紫甘蓝3片，去掉后的筋部切成丝，如图

　　3、卷心菜三片同样方法去筋部切丝

　　4、半根胡萝卜切丝。再切些胡萝卜月牙片点缀用，可以不用，我忘记拍照了。

　　5、先将胡萝卜放烧开的水里焯几秒，盛出盘子晾凉

　　6、拿个大的汤碗放入晾凉的胡萝卜 紫甘蓝 卷心菜。加入1小勺糖，这是搅拌咖啡的小勺

　　7、再加入1小勺盐

　　8、加入1小勺白醋

　　9、再调入1勺玉米油，看这是喝粥那么大的勺

　　10、再加入1勺沙拉酱，并翻拌均匀

　　11、再拿个沙拉碗。我用的是个平盘，将拌好的蔬菜沙拉摆放盘中，边上点缀一圈胡萝卜片 ，挤网格状大概两勺的沙拉酱在蔬菜上。这么简单的蔬菜沙拉就做好了，开吃吧。喜欢吗？

　　凉拌土豆丝

　　小土豆：2个、小米辣（去籽切丝）：2～3个、盐：少许、酱油：少许、蒜粒切成末：少许、凉拌醋：适量、香油：一汤、匙油：适量

　　步骤详解

　　1、土豆去皮切成细丝用凉水浸泡防止变色

　　2、锅里煮水放入土豆丝焯烫至透明色

　　3、捞出沥干水分加入蒜末、小米辣、盐、酱油、凉拌醋、香油，再用烧一点滚油浇在上面搅拌均匀即可