可乐烧虾

　　材料： 虾300g、可乐50mL、黄瓜1根、蒜3瓣、姜15g、酱油6mL、料酒10mL、小葱1根；

　　做法

　　1.虾用清水洗，姜蒜切片切片，葱切小段；爆香姜和蒜，倒入虾炒到变色；

　　2.把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中；待汁快收干撒入葱，炒匀出锅；

　　3.黄瓜擦丝，虾倒在上面即可

　　手撕茄子

　　材料： 紫茄子2根、葱姜蒜少许、酱油生抽1勺 老抽少许、醋少许、味精少许、盐、油泼辣椒、花椒或者藤椒油、白糖小半勺；

　　做法

　　1.茄子在锅中隔水蒸15分钟蒸熟，晾凉后用手撕成条；

　　2.蒜捣碎 加入少许盐 加生抽一勺，老抽几滴，白糖小半勺，味精少许。油泼辣椒（可放可不放）和醋小半勺打成调料汁；

　　3.调好的酱汁泼在茄子条上，撒上切碎的小葱；

　　4.如果想复杂一点，可以用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上，再倒入少许滚油，会更香

　　青椒牛肉粒

　　材料：牛排2块；青椒2只葱节1段鲜姜7克大蒜2瓣盐少许黑胡椒粉少许花椒粒少量油适量；

　　做法

　　1.将菲力牛排切成1.5cm的粒；

　　2.葱姜蒜备好；

　　3.葱姜蒜切成碎，青椒切成丁；

　　4.热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香；

　　5.将切好的牛肉丁放入翻炒；

　　6.待牛肉丁变色时；

　　7.放入葱姜蒜碎翻炒几下；

　　8.放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟时；

　　9.放入适量的黑胡椒粉；

　　10.最后放入盐翻炒几下就可以出锅了；

　　竹笋炒四季豆

　　材料：冬笋、150克 四季豆、15克 红椒、各少许 姜片、蒜末、葱段、各适量 料酒、盐、味精、水淀粉

　　做法：

　　1 、将洗净的冬笋切条。

　　2、 四季豆切段。

　　3、 红椒切成片。

　　4、 油锅烧热后倒入四季豆，滑炒1分钟。

　　5、 用漏勺捞出，沥干油备用。

　　6 、锅底留油，倒入蒜末、姜片、葱段炒香。

　　7 、倒入冬笋炒匀。

　　8 、四季豆和红椒。

　　9 、倒少许清水，淋入料酒。

　　10、 加盐、味精炒入味。

　　11、 加水淀粉勾芡，炒匀。

　　12 、盛入盘中即可。