夏季最爱减脂早餐，低卡无糖易饱腹，高纤维多吃腰围小，简单完成。

　　伴随着夏季特有的蝉鸣声，不知不觉夏季已过快半。看着路边走过的靓男美女，不得不羡慕他们衣着上露出的姣好身材。细长白嫩的大腿，无赘肉的腹部，在夏天这个展露身材的季节，他们是想穿什么就穿什么，全都hold得住。而微胖的瑾妈，只能想办法穿衣服遮住身上的肉，否则身上的肉争先恐后地想晒晒太阳。除了遮肉，最重要的一点是让我们自己变成好身材。昨天，特意去请教减脂达人，得到了一个高纤维饼干配方，在这里也分享给大家。

　　减脂达人提到，日常生活中有很多零食，看起来低卡，实际上热量非常高。就拿最常见的来说，魔芋爽中的魔芋热量极低，几乎可以忽略不计。魔芋爽给人产生似乎多吃都不会胖的感觉，但实际上魔芋爽中含有大量的红油，魔芋吃了不胖，但油吃了胖。我们需要杜绝很多低卡零食带来的错觉，低卡的零食一定是低油高纤维，如果有甜味那配料表中绝对是代糖而不是白砂糖。所以最好的方法是自己来制作减脂零食，现在让我们一起来看看做法吧。

　　黑麦饼干

　　准备材料

　　黑麦全麦粉200g、盐2g、酵母1g、无色无味油20g、温牛奶或水100g

　　操作步骤

　　1.称量好的黑麦全麦粉中加入盐、酵母，用筷子搅拌均匀。没有黑麦可以直接用全麦粉，全麦粉中含有大量的纤维，属于粗粮并且不易消化，能增强饱腹感不容易饿，热量低，还能促进肠胃蠕动。

　　2.油边倒入面粉中边不停地用筷子搅拌。这边瑾妈用的是椰子油，有很浓的椰子味。小伙伴们选择油的时候，别用菜籽油或茶籽油这种本身有独特气味的，不然做出来的饼干会带有茶籽或菜籽的味道。尽量选择玉米油或色拉油，喜欢香味的也可以用花生油或者椰子油。

　　3.往面粉中倒入温热的牛奶或水，边倒入边不停地用筷子把面粉搅拌成絮状。温度高一点能帮助酵母进行发酵，我们这次做的只有短时间的一发，不用担心酵母发酵过快导致面团变酸。

　　4.每个牌子的面粉吸水性都不同，加好水后我们开始上手把它揉成团。揉的过程中根据面团的状态决定是否要加水，加水也是把手沾湿，慢慢地揉进面团中。瑾妈在揉的过程中发现黑麦面团有点干，手沾湿揉了三次，揉成一个较为光滑的面团。盖上保鲜膜，面团静置30分钟室温发酵。

　　5.面团不会发得很大，所以30分钟后看到的面团只是比刚刚略微大一点。把面团放在台面上，用擀面杖擀平，大约2mm的厚度。面团会比较硬，擀的时候需花些力气。

　　6.用刀切割面饼成你想要的形状，或者用饼干模具来按压面饼，把切割好的饼干一个个摆在垫好油纸的烤盘上，如果饼干不好取下，可以用切板把饼干铲起。多余的面饼揉成团再擀成饼，继续按压直到面团用完。

　　7.在饼干上用牙签戳出孔，第一是为了排气，第二是为了好看。烤箱预热170度，烤制40分钟，黑麦饼干就完成了。