1.红烧全鱼

全鱼，葱姜蒜，香菜，盐，油，生抽，老抽，料酒，鸡精，白糖，辣椒粉，淀粉

　　做法步骤；

　　1.姜切末，蒜拍碎，葱切末，备用

　　2.鱼去鳞，肚子清洗干净，鱼各再两侧轻轻划几刀

　　3.热锅倒入油，并放入少量盐，待油烧热放入鱼

　　4.煎至两面金黄，放入姜，蒜，料酒，白糖，生抽，老抽

　　5.在加入清水，盖上锅盖焖10分钟，用淀粉勾芡汤汁，推动一下让汤汁粘稠

　　6.最后加入鸡精，辣椒粉即可装盘，汤汁淋在全鱼上面，撒上香菜即可

　　2.苦瓜炒肉

苦瓜，瘦肉，鸡精，生抽，盐，油，淀粉，料酒

　　做法步骤；

　　1.准备好食材，把苦瓜和瘦肉清洗干净切片。

　　2.瘦肉中加入生抽、料酒、淀粉和少许盐，抓拌均匀腌制10分钟

　　3.锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒断生。

　　4.放入苦瓜，盐，鸡精，少量清水，大火翻炒均匀即可装盘

　　3.藕片炒山药

莲藕，山药，小米椒，姜蒜，葱，油，盐，生抽，鸡精，蚝油，糖

　　做法步骤；

　　1.先把姜蒜葱切末，小米椒切碎备用

　　2.莲藕，山药清洗干净，切片

　　3.锅里放油烧热，放姜蒜，小米椒爆香

　　4.倒入藕片，山药翻炒，加盐，料酒，生抽，蚝油，糖，适量清水中火炖5分钟

　　5.收汁后放鸡精搅拌均匀即可装盘撒上葱花

　　4.青椒炒猪心

猪心，青椒，红椒，姜，蒜，盐，油，料酒，生抽

　　做法步骤；

　　1.猪心用清水泡去血水，中间可多换几次，冲洗干净切片

　　2.把姜，蒜切末，青椒，红椒清洗后切条

　　3.锅中倒入清水，水开后，下入猪心，焯水至变色，捞出控水备用

　　4..锅中倒入油，放入姜、蒜、爆香，

　　5.将猪心倒入锅中翻炒，再加入料酒、生抽，翻炒均匀。

　　6.最后倒入青椒，红椒大火翻炒熟即可装盘

　　大家感觉小编写的怎样?哪里有不足的地方，欢迎大家在下方留言评论，我会改善的，谢谢支持