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甑糕怎么做最好吃,配方和做法告诉你,香甜软糯,全家爱吃

甑糕怎么做最好吃,配方和做法告诉你,香甜软糯,全家爱吃
2020年07月14日 23:37 新浪网 作者 阿粉娱乐说

  甑糕怎么做最好吃,配方和做法告诉你,香甜软糯,全家爱吃

  说起甑糕,你们都吃过吗,我从小就爱吃甑糕,吃起来香甜软糯,放上点葡萄干、蜜枣等食材,是一道不错的小零食!我还记得小时候去赶大集的,和妈妈要2块钱买甑糕吃的,那个时候能吃上一份甑糕,小伙伴们都传来羡慕的眼光,如今想吃一份甑糕,却不是以前的味道了,奶奶看到这么爱吃甑糕,特意在家研究了甑糕的做法,失败了好多次后,终于做出小时候的味道,那种小时候的味道,00后的朋友们是体会不到的!

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  多给家人做此糕,香甜软糯,补气益血,小时候的味道,其实甑糕的做法很简单,我们用到的都是家常食材,只要是准备好糯米、红枣、蜜枣等食材就可以,这道甑糕不仅是小时候的味道,现在多做点吃,可以补气益血,女人可以多吃点!吃了30年的甑糕,才知道正确的做法,难怪之前做的不香甜软糯!下面我就把甑糕的做法分享给大家。

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  准备适量的糯米,把糯米淘洗干净,放在水中浸泡5个小时,再把红枣放在水中清洗一下,然后再把红枣对半切开,取出里面的枣核,把红枣铺在碗的底部(铺上一层红枣就可以),再铺上一层泡好的糯米,铺上一层葡萄干、糯米、红豆、糯米、蜜枣,最后一层铺上蜜枣,用手按压紧实一点,再加上没过蜜枣的清水,放在电饭锅里蒸,大约蒸2个小时左右,然后跳到保温键,先不要着急出锅,可以先焖一晚上,这样第二天早上取出来是热乎的,大家可以取出一个勺子,把上面的蜜枣都碾成泥,最后用小勺挖着吃就可以了。

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  其实这道甑糕的做法超级简单,把食材全部放在碗中,然后上锅蒸熟,如果按一下煮饭键,不够2个小时的话,可以再按一次,最后自动跳到保温键就可以了,你可以保温一晚上,也可以保温4个小时以上,这样糯米就能吸收红枣、红豆、葡萄干和蜜枣的香味,吃起来香甜软糯,还有葡萄干是酸味,当成早餐或者是小零食,都挺不错的,满满的都是小时候的味道!

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  做甑糕的需要注意的地方:糯米、红豆不能直接用,都应该提前浸泡一晚上,等到糯米和红豆变得膨胀就可以使用了,红枣和葡萄干需要清洗一遍,把上面的灰尘洗干净,红枣得对半切开,取出里面的枣核,蜜枣直接使用就可以了。以上就是甑糕的做法,你们都学会了吗,自己在家做的甑糕,不仅软糯可口,而且层层都香甜,实在是太好吃了,喜欢吃甑糕的朋友们,记得先收藏,等你有时间的话,就在家做一下吧!

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