一日三餐，怎么吃，吃什么，每个家庭都有这样的苦恼，关注我，解决你的烦恼，让你吃的健康吃的开心。

　　鸡丝焖面

　　食材：鸡胸肉1块、豆角250克、鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干辣椒、八角1个、盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油1茶匙

　　做法：

　　1、 鸡胸肉切丝用用和淀粉腌渍10分钟；葱切段；将干辣椒切丝；八角掰开；豆角切段；胡萝卜切丝；蒜拍碎斩蓉；鸡肉用油滑炒出来。

　　2、 锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒，放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀。

　　3、 放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝，兑水和食材齐平，调入盐大火烧开。

　　4、 放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅，关小火，焖5分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面，继续焖5分钟，放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。

　　莴笋鸡片

　　材料：鸡胸肉1块，莴笋1颗，鸡蛋1个，菠萝适量，红、绿椒片各几颗 葱花、精盐、白糖、料酒、淀粉、植物油适量

　　做法：

　　1、将鸡胸脯肉洗净，切成片，加入蛋液、淀粉拌匀上浆

　　2、莴笋去皮、洗净，切菱形片;菠萝切片，分别用沸水烫—下，捞出备用

　　3、锅中加入植物油烧热，下入鸡片滑散，捞出沥油待用

　　4、锅中放入底油烧热，下入葱花、红、绿椒片炒香

　　5、最后放入所有原料翻炒片刻，然后加入调料拌炒均匀

　　6、最后用淀粉勾芡，出锅盛盘即可。

　　剁椒香菇蒸鸡肉

　　材料：鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱末

　　做法：

　　1、鸡腿洗净，用厨用剪刀沿着骨头剪开。

　　2、去除鸡骨。

　　3、将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用。

　　4、香菇去蒂洗净，切成小块。

　　5、放入开水中汆烫至软，捞出，沥干水分。

　　6、在将鸡肉放入开水锅中，倒入1大勺料酒，汆烫一下，捞出备用。

　　7、炒锅烧热倒油，油热后放入剁椒和蒜蓉炒出香味。

　　8、倒入酱油、蚝油、白糖炒匀，关火。

　　9、倒入鸡肉和香菇拌匀。

　　10、将拌好的鸡肉和香菇放入盘中，入蒸锅。

　　清蒸炉鸭

　　材料：烤鸭1000克、冬笋50克、料酒15克、味精3克大葱15克、姜10克八角5克、鸭油15克、盐8克

　　做法：1. 将烤鸭剁成方块，码入大碗内；

　　2. 烤鸭加入开水上锅稍蒸，倒出汤水；

　　3. 加入料酒、盐、葱段、姜片、大料、白糖，上锅蒸透；

　　4. 冬笋片成片，放开水中烫透；

　　5. 将炉鸭扣在大盖碗内，汤汁倒入勺中；

　　6. 上火，加入白糖、冬笋，撇去浮沫，调口味；

　　7. 放味精，淋入鸭油，浇在鸭子上即成。

　　今天的菜谱就分享到这里，喜欢的朋友点点关注，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。