一日三餐，怎么吃，吃什么，每个家庭都有这样的苦恼，关注我，解决你的烦恼，让你吃的健康吃的开心。

　　鸡心炒辣椒

　　食材：鸡心300克，青辣椒3个，盐3克，酱油2勺，白糖1勺，料酒少许，葱姜蒜适量

　　做法：

　　1、青辣椒洗净，切去尾部，去除里面的筋和籽，再切成小段。

　　2、买再的鸡心用清水洗干净，浸泡几遍泡出血水。

　　3、将鸡心对切，再对切。倒少许料酒腌一会儿，有助于腌出水分和去腥。

　　4、锅中放油，油热后下入葱姜蒜翻炒煸香。倒入青椒煸炒匀。

　　5、再倒入鸡心翻炒匀，鸡心比较容易熟，炒的时候要中大火爆炒为宜。

　　6、倒入盐和酱油，加入1小勺白糖提味儿，炒匀出锅。

　　荷兰豆炒虾仁

　　食材：胡萝卜、虾仁、荷兰豆、葱末、蒜片、盐、白糖、料酒、生抽、生粉

　　做法：

　　1、胡萝卜切块。

　　2、虾仁加入生抽、盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟。

　　3、荷兰豆去线洗净备用。

　　4、碗中加入葱、蒜、生粉、水、鸡精、生抽调成料汁。

　　5、热锅凉油，下入蒜末炒香。

　　6、下入腌制好的虾仁，炒至变色出锅。

　　7、另起锅烧油，下入料汁，再下入胡萝卜、荷兰豆、虾仁翻炒至变色。

　　8、加入适量盐，调味即可。

　　番茄白玉菇

　　食材：小番茄，白玉菇，青椒，酱油，盐

　　做法：

　　1、将白玉菇在清水里泡着，将青椒洗净切条备用。

　　2、将小番茄洗净，中间对半切开备用。

　　3、锅里放水，等水开后，将白玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干备用。

　　4、热锅热油，将白玉菇放入锅中翻炒，倒入少量酱油上色调味，然后将小番茄倒入翻炒。

　　5、等小番茄炒出汁后，将青椒放入炒至断生，最后放盐调味，盛盘。

　　椒麻鸡丝

　　材料：煮鸡胸用料：鸡胸1块、八角两个、花椒10粒、姜3片、料酒适量；辣椒油用料：植物油30克、青花椒3克、辣椒面6克、大蒜2瓣、小米椒1节、熟白芝麻5克；料汁用料：盐适量、糖适量、生抽适量、鸡精适量、花椒油适量；其他用料：黄瓜半根、红椒1个；

　　做法

　　1.准备好食材，鸡大胸，小米椒，八角，花椒，黄瓜，姜，蒜，辣椒面，白芝麻等。

　　2.锅中放水，加入八角，花椒，姜，料酒把鸡胸煮熟，大火烧开再中小火烧10分钟左右即可。

　　3.烧熟鸡胸后过冷水。把鸡胸用手撕下来鸡丝备用。煮鸡胸的空档可以把红椒和黄瓜切丝备用。

　　4.把大蒜和小米椒切成碎，放入碗中，再加入芝麻，八角，青花椒，辣椒面备用。植物油加热至微微冒烟。

　　5.加热好的植物油趁热倒入步骤六的小碗里，油会发出滋滋滋的声音，还会有很香很香的味道哦！

　　6.然后来做料汁，把盐，糖，生抽，鸡精，花椒油按照1:1:4:1:2的比例倒入碗里搅拌均匀。

　　7.加入鸡丝，黄瓜丝和红椒丝搅拌均匀。再把步骤把做好的辣椒油倒入碗里搅拌均匀。

　　8.装盘，再在上面撒上一些白芝麻点缀。大功告成！

　　今天的菜谱就分享到这里，喜欢的朋友点点关注，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。