一日三餐，怎么吃，吃什么，每个家庭都有这样的苦恼，关注我，解决你的烦恼，让你吃的健康吃的开心。

　　莴笋木耳肉片

　　材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜

　　做法：1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段

　　2.炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出

　　3.炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可

　　酱香鸡块

　　材料：鸡腿，青椒红椒，玉米油，葱，花椒，麻椒干红辣椒，冰糖，盐，生抽，老抽，甜面酱，姜和蒜。

　　做法：

　　1，准备七个鸡腿，剁成小方块儿。用清水把血水洗干净。沥干水分备用。

　　2，锅内加入适量的清水，鸡块儿放进去放入几片姜开中火焯熟。

　　3，水开之后关火，用筷子将鸡块儿夹出。用温水洗去浮沫，滤水备用。

　　4，锅内加入适量的油烧热，葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干红辣椒，冰糖放入翻炒几下炒出香味。油不易太热，否则干红辣椒会炒糊。

　　5，将鸡块儿倒入翻炒几下，然后加入适量生抽，老抽，甜面酱翻炒至均匀上色，

　　6，倒入适量盐，加入两碗温水，大火烧开中火炖煮25分钟左右，

　　7，此时汤汁收到正好的时候，放入青红辣椒翻炒一两分钟左右，就可以关火盛盘。

　　松脆海蜇

　　材料：海蜇200克。酱油、醋、白糖、姜、葱、蒜、香油各适量。

　　做法：1将海蜇放入清水中浸泡约1小时，除去杂物和异味，放入盆中用开水冲泡片刻，使海蜇面积缩小，厚度增加，然后切成细丝，放入温水中洗一遍，放入碗内。

　　2将葱、姜洗净，均切成细丝；蒜去皮、洗净，捣成蒜泥。

　　3将葱丝、姜丝、蒜泥放入海蜇丝碗内，再加入酱油、白糖、醋、香油，拌匀即可食用。

　　凉拌牛肉

　　做法：

　　1、牛腱子泡清血水后洗净；

　　2、准备调料包，生姜片和小葱；

　　3、先把牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净；

　　4、热锅倒油，温油加入葱姜爆香，再把牛肉下入翻炒出香味后加入黄酒、加入红烧酱油炒出酱油香味后加入开水；

　　5、全部倒入高压锅内，压25分钟；

　　6、准备好料汁的调料（油辣椒、香油、红酒、醋、鲜酱油、香菜、熟花生碎、蒜末）

　　7、碗内加入鲜酱油，红酒醋，油辣椒，香油，蒜末拌匀后，再加入一勺压好的牛肉汤拌匀；

　　8、把牛肉捞起晾凉后切片装入盆中，再把调好的料汁加入，最后撒上花生碎和香菜碎后上桌。

　　今天的菜谱就分享到这里，喜欢的朋友点点关注，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。