说到带鱼大家都很熟悉吧！带鱼可是人们最受欢迎的一种鱼类，肉质鲜嫩细腻吃起来特别美味，最主要的是带鱼的价格也不是很贵，所以才会成为人们食用最多的鱼类之一。在我的印象中，带鱼最火爆的时期就是临近过年的时候，这时候人们都会购买大量的带鱼来进行油炸，香气飘香四溢，让人沉醉。我本人是非常不喜欢吃鱼的，但是对于带鱼却有一种特殊的喜爱，每次炸带鱼我都是最积极的那一个。

　　带鱼虽然好吃，但是要想买到鲜嫩又美味的带鱼可不简单。我们在挑选带鱼的时候一定得掌握技巧，这样才会使我们挑的带鱼好吃又美味。今天就是来和大家分享挑选带鱼的方法的，挑选带鱼其实也不难，记住4买4不买，这样挑的带鱼既鲜嫩又美味，老板都不敢忽悠你。感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！

　　四买有哪几买

　　第一买：看颜色

　　我们在购买带鱼的时候，首先要观察它的颜色，颜色呈现银灰色或者灰色的都是新鲜的带鱼，所以这种是我们要挑选的。

　　第二买：看形体

　　我们只要选择那种身体完整无缺损的带鱼，看起来比较新鲜的就可以。

　　第三买：看鱼鳃

　　我们购买带鱼的时候可以观察它的鱼鳃，鱼鳃呈现鲜红的就是新鲜的，越红越新鲜。

　　第四买：有弹性

　　我们购买的带鱼必须是新鲜的，用手按一按必须有弹性，这样的带鱼才是我们要购买的。

　　介绍完四买接下来再介绍四不买。

　　四不卖是哪几种

　　第一不买：看眼睛

　　我们在挑选的时候一定不要挑选眼睛泛白的，看起来无精打采的带鱼，这种带鱼可能离水很长时间了。

　　第二不买：看形状

　　我们看到带鱼身上有损伤或者是鱼鳞掉落比较严重的带鱼，就不要买了。

　　第三不买：闻味道

　　像那种闻起来没有鱼腥味的带鱼我们就不要购买了，正常的鱼都有腥味，这种很可能是被泡过药水。

　　第四不买：看弹性

　　不买那种没有弹性的带鱼，这种带鱼可能放的时间有点长，所以缺失水分，没有新鲜度。

　　这就是挑选带鱼的方法，相信大家都已经学会了吧！别再买错了，记住四买四不买，挑的带鱼鲜嫩又美味。今天就和大家分享到这里，希望大家喜欢，谢谢！