新浪新闻客户端

优选美食:孜然馒头丁,木耳拌核桃仁,杭椒牛肉,清卤鹌鹑蛋

优选美食:孜然馒头丁,木耳拌核桃仁,杭椒牛肉,清卤鹌鹑蛋
2020年08月10日 21:55 新浪网 作者 阿粉娱乐说

  孜然馒头丁

  

  食材:馒头 一个、鸡蛋 一个、孜然粉 适量、盐

  做法:

  1、馒头切丁备用;鸡蛋加些盐打散备用。

  2、馒头丁倒入鸡蛋液里拌匀。

  3、热锅倒油,倒入馒头丁翻炒止蛋液凝固,撒上孜然粉,炒匀。

  4、出锅前撒上葱花即可。

  木耳拌核桃仁

  

  做法:

  1、泡发好的木耳焯水过凉备用;

  2、葱白切丝;

  3、核桃仁用开水泡十五分钟剥皮备用;

  4、所以食材倒入盆中,加入盐和香菇精适量,橄榄油两小勺,白醋半大勺,白糖半大勺拌匀即可。

  杭椒牛肉

  

  食材:牛肉、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉

  做法:

  1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。

  2、杭椒滚刀切条,清水里洗干净,主要是把籽去掉。

  3、锅中放少许油,将杭椒煎出虎皮,记得加盐少许,起锅。

  4、加油烧热,这样牛肉的鲜嫩才会锁住,放入牛肉煸炒至五成熟。

  5、再加入炒好的杭椒。

  6、炒至七八成熟时,加料酒、鸡精调味起锅。

  清卤鹌鹑蛋

  

  食材:鹌鹑蛋400克、生抽10克、蚝油20克、鱼露30克、八角2个、生姜5克

  做法:

  1、八角洗净,生姜洗净去皮切薄片;

  2、鹌鹑蛋清洗一下沥干水;

  3、砂锅里放入生抽,蚝油,鱼露、鹌鹑蛋,加入适量的水,放八角和生姜片,盖上砂锅的盖子大火煮20分钟;

  4、煮开以后转小火再继续煮30分钟,时间到关火放凉即可。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻客户端
新浪新闻客户端

扫描左侧二维码下载,更多精彩内容随你看。(官方微博:新浪新闻

图片故事

新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2020 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有