今天我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!
麻辣烫
做法:
1.准备好所需食材:蔬菜洗净,粉丝、木耳、黄花菜、香菇都要提前泡发。
2.姜切小片、大葱切段,把豆瓣酱和火锅底料混合在一起。
3.锅中放适量油烧至五成热,放入花椒粒爆香捞出丢弃。
4.再放入姜片和葱段炒出香味。
5.倒入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。
6.添入清水大火煮开。
7.加入半块浓汤宝搅拌融化。
8.先把丸子和海带不好熟的食材放入锅中,煮至八九分熟。
9.再放入黄花菜、香菇和木耳。
10.最后放入蔬菜类和粉丝的食材
小炒黑木耳丝
材料:黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋
做法:
1、将黑木耳泡发好,切成丝,将胡萝卜切成丝,将葱切段;
2、炒锅烧热下油,油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会,再下入黑木耳丝翻炒1分钟左右撒入盐和鸡精调,适量的淋入一点米醋翻拌均匀,撒入葱段,拌匀即可出锅拉。
茼蒿土豆糙米饭团
材 料:
茼蒿100克,土豆100克,糙米饭150克,烤芝麻5克,寿司海苔1/2张,盐约1/2茶匙,芝麻油1茶匙
步 骤:
1、茼蒿洗净,烫熟,挤干水分切碎,用盐和芝麻油拌匀;
2、土豆蒸熟或者微波熟后切碎;
3、糙米饭与土豆,碎茼蒿,烤芝麻一起拌匀后,捏成饭团;
4、饭团外层裹海苔装饰即可。
生菜豆皮卷
食材:豆皮、生菜、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、豆瓣酱、花生酱、糖
做法:
1、豆皮洗净后切成长方形的小片,锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干;
2、黄瓜胡萝卜洗净切丝,生菜撕成小块;
3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起,不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下;
4、甜面酱为主,再加点豆瓣酱和花生酱,一点糖和水调匀成酱,蘸食即可。
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