糖醋脆皮豆腐

　　材料：豆腐1块、醋1勺、番茄酱1勺、生抽半勺、食盐半勺、白糖 半勺、水淀粉1勺、芝麻少许、小葱1棵、水适量、植物油适量。

　　做法：

　　1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分。

　　2.取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整。

　　3.调入水淀粉，搅拌均匀。

　　4.锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐。

　　5.一面煎黄后，翻面煎另一面。

　　6.豆腐全部煎好后，盛出备用。

　　7.锅里留底油；将煎好的豆腐，放进锅里。

　　8.将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁。

　　9.大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用

　　葱油海带丝

　　材料：水发海带300克，葱丝、姜丝、盐、糖、醋、胡椒粉、香油、酱油、食用油各适量。

　　做法

　　1、海带清洗干净，切成细丝，放入开水锅中焯烫，捞出来沥干水分。

　　2、海带丝装入盘中，酱油、盐、糖、醋、胡椒粉、香油调匀，浇在海带丝上，撒上葱丝、姜丝。

　　3、锅内放食用油烧热，浇在葱姜丝上，拌匀即可食用。

　　瘦肉炒韭菜花

　　材料：韭菜花150克、猪肉100克、胡萝卜半根色拉油适量、食盐5克、酱油1小勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、

　　做法：

　　1、准备好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝

　　2、猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油

　　3、锅里热油，放入瘦肉炒至变色，加入酱油一小勺上色，然后装起洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可！整个过程都是大火

　　清炒双丝

　　材料：杏鮑菇、胡萝卜、油、盐、生抽、白糖、鸡精、青蒜苗

　　做法：

　　1.备食材。杏鲍菇，胡萝卜，青蒜苗。杏鮑菇和胡萝卜，切丝。青蒜苗，蒜白切小，蒜叶切段。

　　2.锅里油烧热，放入蒜白爆香。到入杏鲍菇丝和胡萝卜丝。翻炒均匀。加入生抽，白糖炒匀断生。加入盐，鸡精，蒜叶炒匀。翻炒出锅装盘。即可。