很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

　　五香扣肉

　　做法：

　　1.锅加水，冷水下入五花肉，烧开，煮几分钟，撇去浮沫，淋入料酒，煮至用筷子能插入，取出

　　2.将猪肉晾凉，再把五花肉切成薄厚均匀的大片，将肉皮朝下码在碗内，码的紧一些

　　3.将葱切葱段，姜切片，大蒜切片，准备好花椒和大料，干辣椒

　　4.锅加油烧热，下入葱段，姜片，蒜片，花椒，大料，干辣椒，炒出调料的香味，淋入半碗水，再淋入红烧酱油和料酒，加入盐，烧开，关火

　　5.将调料汁浇在碗内的五花肉上，蒸锅加水烧开，隔水蒸40分钟

　　6.到时间后，将碗取出，把葱姜蒜和干辣椒花椒大料挑出来不用，将蒸肉的汤汁倒在炒勺内，将五花肉扣在盘子内，肉皮朝上

　　7.将锅内的汤汁加热，淋入适量水淀粉，加热至汤汁变得粘稠，关火，将汤汁浇在五花肉上即可。

　　鸳鸯豆腐

　　材料：北豆腐，鸭血，郫县豆瓣酱，酱油，葱，姜，蒜，蒜苗

　　做法

　　1、豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用。

　　2、锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒。加入酱油，加入水煮开。

　　3、放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。放水淀粉勾薄芡，加蒜苗，出锅。

　　红烧肉炖粉条

　　材料：水发粉条300克，五花肉550克，姜片 葱段各少许，八角1个，香菜适量、盐 鸡粉各1克，白糖2克，老抽3毫升，料酒 生抽各5毫克，食用油适量

　　做法：

　　1，洗净的五花肉切块，泡好的粉条从中间切成两段。

　　2，锅中注水烧开，倒入五花肉，汆去血水，捞出汆好的五花肉，沥干水分，装盘备用。

　　3，热锅注油，爆香八角姜片葱段，放入五花肉稍炒均匀。

　　4，加入料酒 生抽 炒匀，注入适量清水。

　　5，加入老抽 盐 白糖拌匀 加盖，用小火炖一小时至软烂入味。

　　6，揭盖，倒入泡好的粉条，拌匀。

　　7，加入鸡粉，拌匀加盖，继续煮5分钟至熟软。

　　8，关火后盛出红烧肉粉条，装碗，放上香菜点缀即可。