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明朝才引进辣椒,被当成有毒的观赏植物,如何让四川人迅速上瘾?
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1970年01月01日 08:00
提起中国八大菜系的川菜,作为一个地道的福建人恐怕需要一杯酸奶来压压惊。其麻其辣真不是我等普通人可望其项背。举个例子,你有见过一群赌鬼在隔壁邻居做菜的时候全体出逃滑稽吗?
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明朝才引进辣椒,被当成有毒的观赏植物,如何让四川人迅速上瘾?
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1970年01月01日 08:00
不好意思我看到了,因为我也在出逃之列。当时的盛况连麻将桌都不要了,一窝蜂就比谁的脚更麻溜。在那个时候,往往是一家做菜三四家出逃。尤其是做饭和吃饭大家都心照不宣的避开这个点。说了这么多,相信大家也晓得那个“不战而屈人之兵”的邻居是四川人。我们见四川的猫都能吃辣,不得不怀疑四川人是不是一出生就可以吃辣?
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明朝才引进辣椒,被当成有毒的观赏植物,如何让四川人迅速上瘾?
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1970年01月01日 08:00
没有辣椒的年代,四川人怎么吃辣?
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明朝才引进辣椒,被当成有毒的观赏植物,如何让四川人迅速上瘾?
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1970年01月01日 08:00
然而,真相向来是搞笑的。首先,辣椒不是中国本土的。在其传入中国之前,据说四川人是吃偏甜的菜。也就是说,如果辣椒没有传入中国,那么川菜可能是不辣的。而且在明朝以前,不要说四川没有辣椒,全中国都没有好吗?那又是如何发展到如此疯狂的地步呢?都说有因才有果,那么四川吃辣的因是什么呢?不急,我们先来说说辣椒怎么被纳入川菜的。
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明朝才引进辣椒,被当成有毒的观赏植物,如何让四川人迅速上瘾?
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1970年01月01日 08:00
追溯辣椒的种植历史,你会发现辣椒早在9000年前就开始被墨西哥人种植。但中国并没有它的踪迹,直到明末辣椒才来到中国。然而葡萄牙人将将辣椒作为礼物送给我国时,并没有告诉我们正确打开方法。
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明朝才引进辣椒,被当成有毒的观赏植物,如何让四川人迅速上瘾?
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1970年01月01日 08:00
当时辣椒大概是通过两条路径传入中国的。一条是大家耳熟能详的丝绸之路,另一条则是海上的路是商船通过马六甲海峡带到中国南方的。但是此时的辣椒只有吉祥的观赏作用,并没有人敢下嘴去嚼一嚼。原因和当年西方人认为西红柿有毒,只能观赏一样殊途同归。
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