现榨豆浆，豆渣别浪费，做成“惊喜”早餐，营养不浪费还吃不腻

　　现在显然豆浆机已经非常普及了，很多人的家里面都会有一个豆浆机，于是很多人都习惯在家里面自己榨豆浆来喝。但是我们榨豆浆的时候，都会有很多的副产品产生，那就是豆渣。很多人都会把它扔掉，因为大家都觉得豆渣没什么用，而且口感也会很粗糙。

　　虽然我们在榨豆浆的时候，打出来的豆浆已经把豆渣融入在豆浆中去了，但是很多时候，都会得到分离开的豆浆以及豆渣。不知道大家是怎么想的，反正我是不舍得把这些豆渣给扔掉，于是我会把这些豆渣弄干然后放进冰箱冷藏，但是我每天都会打豆浆，产生的豆渣就会越来越多，最后导致冰箱装不下了，可能还是把它扔了。

　　最后，我还是不舍得把它给扔掉，向很多身边的朋友询问豆渣的用处。据我所知，豆渣含有非常多的营养，例如蛋白质和膳食纤维，所以扔掉的话真的非常可惜。

　　于是，我就想把豆渣好好运用起来，我就尝试把它做成豆渣饼。让我惊喜的是，做出来的口感非常好，而且还特别有营养，非常出乎我的意料。我觉得特别适合当做早餐来吃，早上榨豆浆的时候产生的豆渣可以用来做豆渣饼，豆浆搭配豆渣饼，绝配！

　　【菜名】香葱豆渣饼

　　【所用食材】豆渣150g、香葱2根、鸡蛋2个、香葱2根、盐1小勺、鸡粉1小勺、白胡椒粉1小勺

　　【制作步骤】

　　步骤1：把所需要用到的食材，如香葱洗干净备用

　　步骤2：把香葱切成一小圈一小圈的，香葱一定要用小香葱，这样才够香

　　步骤3：把豆渣、鸡蛋和香葱放进去盆里

　　步骤4：加入盐、鸡粉还有胡椒粉

　　步骤5：首先需要用筷子进行搅拌，之后用手抓匀，使之充分融合

　　步骤6：热锅后倒入适量的油，中小火，拿适量的豆渣用手捏成一个圆球

　　步骤7：把它按成扁状放入锅中就开始煎，等到一面煎到定型之后再煎另一面，注意要小心翻动，不然会很容易散，煎到两面金黄即可

　　步骤8：成品图，香味十足

　　【烹饪诀窍】

　　1、 店里的豆渣十分干松，所以不需要加面粉，如果是自己在家榨的豆浆渣会湿一点，适量加些面粉，记住不要太多。

　　2、 不喜欢香葱可以替换成其他蔬菜，就成了蔬菜豆渣饼啦。

　　3、 配方的量口味比较淡，喜欢有味道的适当调整调味料用量。

　　4、用豆浆机打豆浆，滤出来的豆渣也可以如此操作。

　　5、如果豆渣比较湿，炒到八分干加入鸡蛋即可。

　　6、可以根据自己喜好，加喜欢的配菜，比如火腿丁等等。