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美食精选:薏米养颜粥 、春笋炒年糕 、味增杂蔬、甜菜根浓汤

美食精选:薏米养颜粥 、春笋炒年糕 、味增杂蔬、甜菜根浓汤
2020年09月28日 22:59 新浪网 作者 逍遥扒扒影

  下面小编开始今天的美食

  

  玫瑰薏米养颜粥

  -材 料-

  黑米50克、薏米50克

  小米80克、黄冰糖50克

  干玫瑰花8朵

  -做 法-

  1.黑米,薏米仁浸泡过夜,这样可以节省煲的时间。

  2.小米提前浸泡半小时,玫瑰花泡开。

  3.砂锅中倒入适量清水烧开,把黑米,小米,薏米放入锅中,大火烧开,转小火。

  4.如果水太满,可以把锅盖留点缝隙,中途稍微搅拌,防止粘锅

  5.煮到米粒开花,比较浓稠时放入黄冰糖。

  6.最后放入玫瑰花即可。

  

  荠菜春笋炒年糕

  -材 料-

  荠菜 100克、春笋 2颗

  年糕 250克、姜 适量

  食盐、五行鲜蔬粉 适量

  -做 法-

  1.春笋用清水煮5分钟,然后放入洗净的荠菜烫一下,一起捞出,沥干水份;这锅水不要倒掉,待用;

  2.焯好水的春笋切成片,荠菜切末,待用;

  3.烧一锅沸水,关火后,把年糕片放进去稍微汆烫一下,捞出,沥干水分;

  4.热锅起油,下春笋翻炒,加一些之前留用的春笋水提鲜;

  5.把年糕铺到春笋上,注意不要翻动,盖上盖子焖煮一会,待汤汁收干,加入荠菜,稍稍翻炒。

  6.加撒盐和鲜蔬粉调味,即可出锅。

  

  味增杂蔬

  -材 料-

  土豆,南瓜,木耳

  胡萝卜,有机味增

  -步 骤-

  1、木耳温水泡发。撕小块。所有食材去皮切块。南瓜切得略小一些

  2、下蔬菜们翻炒几下加高汤/素高汤/水

  3、水量没过蔬菜多一点,大火煮开转小火炖煮

  4、炖煮到土豆胡萝卜煮到筷子可以戳透,水少一些,此时应该南瓜已经煮化。如果还没有化锅铲碾碎南瓜就好

  5、味增用水化开。或者放在漏勺里打开。略煮到收干即可。

  

  甜菜根浓汤

  -材 料-

  甜菜根半个

  土豆小个1个

  芹菜1根

  椰汁250毫升

  橄榄油适量

  食盐适量

  黑胡椒粒适量

  -做 法-

  1.甜菜根和土豆去皮切丁,,芹菜摘掉叶子切小段

  2.锅里倒入适量橄榄油,倒入土豆丁和甜菜根丁一起翻炒均匀

  3.加入适量清水,煮至蔬菜都熟透了

  4.蔬菜熟透后,加入芹菜段,调入适量食盐和黑胡椒粒调味

  5.把蔬菜汤稍微晾一会,倒入料理机,加入椰汁,按蔬菜汁按钮打30秒左右就可以了

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