麻辣干锅

　　材料：火锅底料半包；干辣椒5－10个；花椒一小把；八角2个；香叶2片；肉类（图片里有虾和火腿）适量；蔬菜（依个人喜好）适量；葱1－2棵；蒜3瓣；姜3－5片；芝麻粒儿少许；香菜几根；

　　麻辣干锅的做法：

　　1、将各种食材洗净，切成形(形状随意，不过小块状比较理想)

　　2、葱切成约4厘米段状，蒜和姜切片

　　3、热锅加油

　　4、往热油中加入花椒，大料和香叶直到炒出香味，捞出调料

　　5、往热油中加入葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒段翻炒几下

　　6、加入火锅底料，翻炒出香味

　　7、按照食材的易熟程度放入食材(不容易熟的先放，容易熟的后放)，不断翻炒

　　8、待所有食材炒好以后关火，撒上芝麻粒儿和香菜

　　茄子烧土豆

　　材料：茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克

　　做法

　　1、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。

　　2、将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。

　　3、将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。

　　4、烧锅放油烧热，倒入土豆条煎。

　　5、将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。

　　6、热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。

　　7、将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条翻炒均匀。

　　8、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。

　　9、放入西红柿翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧热，最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。

　　鸡翅焖饭

　　材 料：

　　米饭；鸡翅；蜂蜜；橄榄油；酱油；盐

　　步 骤：

　　1 用酱油、盐腌制鸡翅2个小时。

　　2 在平底锅中加入橄榄油，将鸡翅双面煎至金黄，在锅中加适量的水焖熟鸡翅。

　　3 将鸡翅盛出，往锅中放入熟米饭，和着汤汁炒匀，盖上鸡翅。

　　4 在鸡翅上刷上蜂蜜，再焖15分钟直至汤汁收干，然后就可以享受入味的鸡翅饭了

　　蒜香茄条

　　材料：茄子、大蒜、生姜、青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油

　　做法：

　　1.茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟（电饭锅屉子里即可），取出放凉一些(手能承受的温度)，撕成条状备用，准备料汁。

　　2.大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点。

　　3.准备一个小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒，十来滴鱼露，半勺白砂糖(根据个人口味适当放糖)。

　　4.热锅倒油，油热放生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。