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葱油怎么做最好吃,配方和做法告诉你,香味四溢,颜色鲜亮

葱油怎么做最好吃,配方和做法告诉你,香味四溢,颜色鲜亮
2020年07月14日 23:35 新浪网 作者 史学趣谈

  葱油怎么做最好吃,配方和做法告诉你,香味四溢,颜色鲜亮

  说起葱油,相信大家都挺熟悉的,这是平常炒菜的时候,大家都喜欢放的一种食材,放上点葱油,整盘菜都觉得香喷喷的,甚至大家做葱油饼的时候,里面抹上一层葱油,饼不仅层层分明,而且好吃又劲道!最近这段时间,有很多朋友都私信我说:你有没有做葱油的方法,这个当然有,因为我家的葱油从来都不出去买的,都是自己在家做的,因为自己在家做的葱油,不仅颜色鲜亮,而且还香味四溢,无论是炒菜,还是烙饼,都挺不错的!

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  做葱油时,别只放香葱,多加几样食材,葱油香味四溢,颜色鲜亮!大多数朋友都以为放上香葱炸一炸,只要是炸出香味,葱油就做好了。如果你是这种想法的话,是大错特错的,你应该放上点香芹和香菜,这两种食材是必不可缺少的,如果你喜欢吃香料味的话,就放上几种香料,这样葱油不仅颜色鲜亮,而且还香味四溢,不管炒什么菜,放上一勺,整盘菜香喷喷的,特开胃下饭!下面我就把香葱油的做法说一下。

  【香葱油】

  【原材料】:香葱、香芹、香菜、八角、良姜、香砂、香叶、白芷、洋葱、生姜。

  【制作步骤】

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  第一步:准备一把带叶子的香芹,先清洗干净切成小段,小葱切成段,香菜切成段,在小碗中加上八角、良姜、香砂、白芷、香叶,再切点姜片、洋葱片备用。

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  第二步:在锅里倒上植物油,把大料、洋葱片和姜片放进去,全程开中小火,先把大料都搅散开,油温6成热时,把葱段、香菜、芹菜段放进去搅拌均匀,转到小火,炸出食材里面的水分。

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  第三步:炸的过程中,可以多搅动一下食材,让食材均匀受热,大约炸10分钟左右,炸到食材变黄,转到中火再炸5分钟,食材变成金黄色关火,先浸泡10-15分钟,最后把食材全部捞出来就可以了。

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  【注意事项】

  1、把需要的食材全部准备齐全了,香菜、香菜、香芹都切成段就可以,长短根据个人的爱好决定,这三种食材是必须准备的,下面再准备点香料(香料的多少根据个人的口味决定,也可以选择不放)。

  2、下油锅时,凉锅凉油,把香料、姜片和洋葱放进去,等到油温升高,再把香葱、香芹、香菜放进去,需要转到小火慢炸,炸到食材是金黄色就可以关火了,如果你喜欢吃口味重的,关火后浸泡10-15分钟,喜欢吃口感淡一点的话,关火把食材都捞出来就可以了。

  以上就是葱油的做法,你们都学会了吗?自己在家做的葱油,香味四溢又鲜亮,而且葱油味道的清淡可以根据个人的口味决定,比买的葱油还好吃,喜欢吃葱油的朋友们,抓紧试试此做法,保准全家都喜欢!

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