家常豆腐
自制豆腐是一道自制豆腐,是以豆制品为主制作而成,富有较高的蛋白质,有营养价值并具有医药功能的美味菜肴。老少皆宜,酸甜苦辣皆宜,味道浓郁。菜品没有特别强的季节性,四季可食。此菜成本低廉,营养丰富,是非常适宜的家常菜。
配料:
250克豆腐,适量的植物油,一汤匙米醋,一汤匙蚝油,三汤匙淡酱油,一汤匙细糖,一汤匙淀粉,1/2杯纯净水,再煮一点白芝麻,胡萝卜丝少许,蒜瓣2个,葱根1个,香菜1个。
实践:
1.冲洗豆腐,切成薄片。
2.将植物油倒入多功能锅中,用中火加热,然后将豆腐炒平。
3.煎至两面都变成金黄色并放在一边。
4.然后准备调料,将3勺淡酱油,1勺蚝油,1勺米醋,1勺白砂糖,1勺淀粉,葱和白芝麻放入一个小碗中。
5.然后倒入纯净水并搅拌均匀,以备后用。
6.炸豆腐后,在锅中留一点油,直接加热,加入切碎的大蒜和胡萝卜炒至香。
7.倒入准备好的酱汁,轻轻搅拌,然后煮至汤沸腾。
8.然后加入油炸的豆腐,将每片豆腐轻轻地倒入汤中,最后撒上香菜,然后在低火下煮1-2分钟。
提示
1.油炸豆腐期间无需保持转动以防止豆腐破裂。
2.如果您想要更多汤,请加一点水。
3.如果您喜欢沉重的嘴巴,可以添加一些豆沙,如果您喜欢辛辣的,可以添加一些辛辣酱和小米。
特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。