昨天晚上去逛超市，听到店员喊“豆角便宜了，1块钱1斤”。我一听这么便宜，就去看了看，发现豆角还挺新鲜的，于是就多买了一些，打算把它保存起来慢慢吃。我和家人都是很爱吃豆角的，平常用它来炒个肉或者焖个面什么的，都非常不错，好吃又下饭。这个季节的豆角特别多，价格也便宜，所以我都会趁现在多买一些，保存起来，这样天天都能吃到新鲜的豆角了。

　　豆角保存也是有技巧的哦，保存不好的话豆角很容易变老或者长虫眼。那豆角应该如何保存才能保持鲜嫩的口感呢？今天就教大家一招，豆角放上半年也不会坏。做法很简单，学会这一招，大家就可以趁现在价格便宜多买一些，之后天天都能吃到新鲜的豆角了。废话不多说，一起来看一下做法吧。

　　【保存豆角】

　　食材：豆角、食盐、油、水。做法步骤：

　　第一步：首先将豆角摘洗干净，可以整根完整的保存，也可以切成小段，有虫眼的地方掐掉不要。

　　第二步：锅中倒入适量的水烧开，水开加上一勺食盐，滴上几滴油搅匀，水开之后放入豆角，焯水2分钟左右，煮至豆角变色捞出过一下凉白开水，然后捞出控干水分，水分尽量控的干净一些。

　　第三步：然后将晾干水分的豆角分成一小份一小份的，一份是一顿的量即可，然后将豆角分别装到干净的塑料袋或者保鲜袋里，挤出袋子里面的空气，扎紧袋口，放到冰箱冷冻就可以了。

　　小贴士：

　　1、焯水的时候加上点食盐和油，可以防止营养流失，还能保持豆角翠绿的色泽还有口感。焯水的时间不要太长，2分钟就可以了。

　　2、豆角装的时候最好分开装，按照一次的分量分装，这样食用的的时候更方便。

　　这样保存好的豆角，放上半年都不会坏，拿出来还是非常的翠绿新鲜，和刚买来一样。学会了这个方法，大家就可以放心在夏天囤新鲜便宜的豆角了，保存到冬天吃也照样新鲜，喜欢吃豆角的朋友可以尝试一下哦。