这素菜，一斤8毛，吃它正当时，常吃健脾强免疫，错过真的太可惜。

　　进入三伏天之后，天气越来越热了，特别是这几天的温度，一直保持在35度左右，出一趟门后背都湿了，大家出门也要记得做好防暑工作。很多人不喜欢夏天，因为夏天的天气比较热，可是我就不一样，夏天是我最喜欢的季节，因为到了夏天可以喝冷饮，吃很多当季的瓜果蔬菜，这些水果和蔬菜不仅新鲜营养，而且价格非常便宜，可以很好地满足我的胃口。夏天上市的蔬菜非常多，有豇豆、黄瓜、西红柿、茄子等食材，都特别的新鲜，在众多的蔬菜中，我最喜欢的就是豇豆了，每次出去菜市场我都必买10斤回来，放在冰箱里，经常做给家人吃。豇豆属于当季的食材，不仅新鲜营养，而且价格很便宜，我买的一斤才8毛钱，不要小看价格便宜，可是营养价格却很高，今天用豇豆为大家分享一道好吃的。

　　豇豆是夏天正当季的一道食材，营养价值很高，豇豆富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素、烟酸、叶酸、矿物质等营养物质，豇豆中含有的各种营养成分，具有健脾的功效，此外豇豆中含有的维生素C能促进抗体的合成，可以提高身体免疫力，所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，可以帮助消化，增进食欲。今天为大家分享一道凉拌豇豆的做法，简单快手，可以很好地保留豇豆的营养，而且吃起来很爽口，适合夏天食用，下面将详细的做法分享给大家。

　　食材：豇豆500克、小米椒2个、大蒜3瓣、小葱2根、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、盐半勺、糖适量、鸡精少许。

　　做法：1、将豇豆用清水冲洗一下，去掉头尾和中间的丝，然后改刀将豇豆切成大小均匀的段状。

　　2、准备一个煮锅，锅中倒入适量的水，将开大火将水煮开，然后加入少许盐，将豇豆段放入锅中焯水，然后捞出来过凉水备用。

　　3、准备一个容器，将小米椒切段放入容器中，然后加入蒜末，小葱、生抽、香醋、蚝油、盐、糖、鸡精，用勺子翻炒均匀备用。

　　夏天吃它正当时，一斤8毛，健脾消暑，清肠刮油，常吃腰肢变细了。豇豆是一道很不错的食材，夏天吃正合适，常吃可以健脾强免疫，还能减肥瘦身，错过可惜了。