番茄炒豆腐

　　/ 食材/番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把、盐、番茄酱

　　/ 步骤/1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释;

　　2、将豆腐切块，番茄切滚刀块;

　　3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫;

　　3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。

　　4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

　　剁椒腐竹蒸带鱼

　　食材：鲜带鱼200g，腐竹50g，盐3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g

　　做法：

　　1、姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。

　　2、腐竹洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段。

　　3、将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱。

　　4、蒸锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅。

　　开胃麻辣口水蟹

　　材料：海蟹、姜丝、红辣椒、葱麻辣鲜调料、蚝油；

　　做法

　　1.油锅热进葱段姜丝辣椒爆香；

　　2.倒入辣椒面麻辣鲜调料爆香白糖；

　　3.倒入切好的螃蟹翻炒爆炒；

　　4.加盐倒入蚝油翻炒干锅盐鸡精适量；

　　5.淋锅边香油出锅；

　　秋葵炒培根

　　食材：烟熏培根、秋葵、大蒜、盐、黑胡椒、白糖

　　做法1、培根用清水冲一下，切成片；蒜头剁碎。

　　2、烧开水放入秋葵焯一分钟，取出后用过冷水，切成丁；炒到培根出现焦黄，加入蒜头，略炒，加入焯过的秋葵。

　　3、翻炒片刻调入适量盐、糖、黑胡椒粉即可熄火。

　　辣椒炒豆角

　　食材：豆角、青红辣椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、孜然粉、油。

　　做法：1、长豆角洗净切成段，蒜切片，辣椒、姜、葱切细丝；

　　2、锅中水煮开，下豆角煮5分钟左右捞出控干水分，放入碗中；

　　3、热锅放油，下葱姜蒜爆香，再放辣椒、豆角翻炒均匀，炒至豆角软烂；

　　4、放生抽、蚝油、盐、孜然粉调味；翻炒均匀即可出锅装盘。

　　干锅有机花菜

　　用料有机花菜半颗；五花肉少许；干辣椒少许；蒜籽五颗；糖少许；生抽少许

　　做法花菜洗净掰小朵，不需要太小，就炒碎掉没有口感了；五花肉切薄片，干辣椒剪好，蒜籽切片待用。

　　热锅入油，放肉片炒香，放蒜片，干辣椒，炒香，放花菜，掂锅让菜菜豆裹上油，盖上锅盖，时不时打开翻腾下，看花菜变软就可以放生抽和糖，炒匀。

　　翻炒均匀，稍微洒一些水，让菜菜湿一点好吃，水分蒸发掉一部分的时候就可以出锅了。