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分享几道百吃不厌的家常菜美食,食材香而不腻,滋阴壮阳营养美容

分享几道百吃不厌的家常菜美食,食材香而不腻,滋阴壮阳营养美容
2020年07月12日 22:49 新浪网 作者 饮食欣风

  1.黄焖鸡

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食材配料;

  

鸡半只,干辣椒,葱,蒜,姜,油,盐,鸡精,料酒,白糖,米醋,蚝油,生抽,老抽,五香粉,花椒,八角

  做法步骤;

  1.先把姜切片,蒜,蒜切末,干辣椒清洗切半备用

  2.鸡肉清洗干净切大块,加入盐,料酒,油,五香粉,生抽搅拌均匀,腌制20分钟。

  3.热锅放油,油热后下入花椒,八角炸香,炸过的花椒可捞出不要,(可不捞出,依照个人口味)。

  4.倒入准备好的鸡块,大火翻炒5分钟,撒上盐,老抽,料酒,干辣椒,下入葱姜蒜爆香。

  5.再倒入清水满过鸡块,盖上锅盖中火焖15分钟

  6.开盖大火翻炒收汤汁,出锅前加点米醋,白糖,蚝油,鸡精翻炒即可。

  2.莴笋焖鸡

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食材配料;

  

鸡肉,莴笋,香菇,青椒,小米椒,姜,蒜,油,盐,白糖,料酒,大料,胡椒粉,老抽,生抽,鸡精

  做法步骤;

  1.姜葱蒜清洗切末,小米椒,青椒切半 。

  2.香菇去根清洗后切块,莴笋削皮清洗切块。

  3.鸡肉清洗干净斩成块,锅里放水烧热,倒入鸡块焯水后捞出,用清水清洗上面的残留的浮沫,沥干水分备用。

  4.热锅多放油,把姜蒜葱,大料大火爆香。

  5.倒入焯水后的鸡块翻炒,加入盐,料酒,生抽,老抽,白糖,胡椒粉翻炒。

  6.倒入清水搅拌后盖上盖子,煮焖10分钟后倒入莴笋,香菇再炖5分钟。

  7.大火收汁,撒上鸡精翻炒均匀即可装盘

  3.木耳焖鸡

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食材配料;

  

鸡半只,黑木耳,青椒,葱姜蒜,油,盐,鸡精,生抽,料酒,大料,胡椒粉,白糖

  做法步骤;

  1.黑木耳用温水泡发,摘洗干净;青椒,葱,姜,蒜切好备用。

  2.鸡肉清洗干净,斩成块备用。

  3.炒锅放油烧热,姜,蒜爆香,下鸡块,加料酒,大料,翻炒几下。

  4.再倒入木耳继续翻炒,加生抽和适量开水,盖上锅盖转中火焖上10分钟。

  5.开盖放入青椒翻炒,放老抽,开大火收浓汤汁。

  6.最后放入葱花,少量白糖、鸡精,胡椒粉,翻炒均匀即可装盘

  4.香菇焖鸡爪

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食材配料;

  

鸡爪,香菇,葱,姜,蒜,油,盐,料酒,生抽,大料包,白糖,鸡精

  做法步骤;

  1.先把葱,姜清洗后切大片,香菇清洗后切半,鸡爪剁去指甲洗净干净。

  2.锅中加水,放入鸡爪和大料包,加盐,切片,葱段搅拌,

  3.大火烧开转小火焖15分钟后放香菇搅拌,再盖上锅盖焖10分钟。

  4.打开锅盖,大火收汁,放白糖,鸡精调味翻炒即可

  大家感觉小编写的怎样?哪里有不足的地方,欢迎大家在下方留言评论,我会改善的,谢谢支持

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