带给大家一款甜筒蛋糕,简单易学 操作简单,是一款宝宝爱吃的蛋糕 ,花样多多,口感多变,试着做一下吧
配方a部分:
清水75
蛋黄300
低粉200
玉米淀粉50
奶香粉5
b部分:
蛋清450
白砂糖250
塔塔粉15
盐2
装饰材料:巧克力、糖彩针
这个配方量有点多如果家里搅拌器小的话可以减一半做
制作工艺
1:将a部分全部称好拌均匀
2:将b部分称好倒入搅拌器中快速搅拌至能拉出鸡尾状或者7成
3:装入裱好袋中,烤盘表面放入吸油纸,装好蛋糕糊的裱好袋剪一个口子不要太大,挤成条形连在一起成倒三角状即可以表皮可以撒一点椰蓉碎
4:入炉烘好170-180左右的温度烤10分钟左右
5:出炉后放凉底部朝上抹上果酱卷起,在挤入打发的奶油,表面沾上巧克力撒上彩针即可
多余的奶油还可以做奶杯 配上水果小朋友也很爱吃哦
多余蛋糕糊做成纸杯蛋糕
可爱奶杯蛋糕 里面放了好多果酱 蛋糕胚 奶油 鲜水果 口感棒极了
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