世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。

　　葱香手撕鸡

　　材料：三黄鸡半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙；

　　做法

　　1.深锅里放入凉水，料酒1大匙，花椒10颗，生姜3片，放入半只鸡，加锅盖大火煮制，水开后熄火，加盖焖20分钟；

　　2.在焖鸡的过程中，将芹菜，香葱切成段，洋葱切丝，红椒切丝，大蒜，生姜切成片；

　　3.焖好的鸡用筷子插入大腿部分，可以轻松插入即表示熟了；

　　4.这时将鸡取出冲凉水，凉后用手撕成条状；炒锅放入油，放入大蒜，生姜炒出香味；

　　5.放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒；

　　6.加入洋葱和红椒丝翻炒至软身；临出锅前再加入芹菜和香葱段；最后淋上少许香油即可出锅；

　　渔乡小炒

　　材料：藕片，新莲子，木豌豆，鲜木耳，胡萝卜

　　调料：姜蒜各数片，油，盐

　　做法

　　1、莲子去芯，鲜木耳盐水煮过漂净；

　　2、油锅下原料合炒，简单调味。

　　肉炒黄豆芽

　　做法：1.黄豆芽用水多泡一回，洗净沥干水分备用；

　　2、鲜肉洗净切成条状；

　　3、葱切葱花，姜切细丝；

　　4、底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色；

　　5、放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油；

　　6最后倒入豆芽爆炒，最后加盐调味即可。