世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。

　　酸菜烧肥肠

　　材料：猪大肠、酸菜、花椒、辣椒、蒜、八角、红辣椒、姜、盐、生抽、料酒、白酒、鸡精

　　做法：1、将猪大肠清洗干净。

　　2、 猪大肠和花椒八角干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。

　　3、 捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。

　　4、 锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。

　　5、 放入蒜干辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。

　　6、 兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。

　　7、大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可。

　　家常土豆片

　　材料：土豆，油、盐、生抽、糖各适量

　　做法1、土豆去皮切片，然后用清水冲洗一下。

　　2、炒锅大火烧热之后下油，趁油还没烧热把土豆片放下去快速翻炒，让每一片上都裹上油。

　　3、依个人口味烹入盐、生抽，可以放少许糖提味儿。

　　4、不断翻炒土豆，土豆快要熟的时候加入少许水，盖上锅盖中小火稍微闷一下，土豆片口感会比较软绵。

　　5、出锅装盘。

　　素鸡辣炒莴笋

　　材料：莴笋1根、素鸡300克、红尖椒3个、蒜苗2根、盐2克、生抽2茶匙、料酒1茶匙、油10毫升

　　做法：

　　1.素鸡洗净切片，莴笋洗干净切片，蒜苗洗净切段，红尖椒洗净切碎

　　2.起锅烧油，放入素鸡，小火慢炒2分钟，铲出

　　3.锅留底油，放入辣椒爆炒，放入蒜杆，莴笋翻炒

　　4.放入素鸡，食盐，料酒，生抽，翻炒入味，再放入蒜叶炒匀出锅

　　小提示：莴笋的营养很丰富，对高血压，心脏病，神经衰弱都有益处