世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。

　　黑木耳炒鸡蛋

　　材料：鸡蛋3个、泡发黑木耳1把、菜椒1个、油和盐适量

　　做法：

　　1.泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块

　　2.菜椒清洗干净后，随意切块备用

　　3.锅中加入油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用

　　4.锅中加少许油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入菜椒一起翻炒

　　5.待菜椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅

　　爆炒鸡胗

　　材料：鸡胗10个；青尖椒2个；葱花适量；生姜适量；剁椒1大勺；酱油1大勺；料酒1大勺；花椒粉适量；盐少许；

　　做法

　　1.将鸡胗洗干净捞出放入干净盆中，放入2大勺盐搓洗，然后用清水冲洗干净捞出；将鸡胗切成薄薄的片（越薄越好），尖椒切成丝，葱姜切成末；

　　2.锅烧热放入油，放入剁椒改小火炒香；再放入葱姜末炒出香味；

　　3.然后放入鸡胗改成大火，顺着锅边淋入料酒，然后不停的翻炒；放入酱油和花椒粉还是翻炒，这时候鸡胗会出汤汁，没关系还是翻炒；

　　4.直到汤汁快炒干时(留点汤汁拌饭吃很好吃）放入少许盐（剁椒是咸的，盐一定要少放）和青椒炒匀即可；

　　5.爆炒鸡胗不像酱鸡胗那样费时间，只要10分钟就能做出一盘，并且在口感上和酱的糯糯的不一样，爆炒出来的是微微有点韧劲，里面微微留点汤汁，用来拌米饭尤其下饭。

　　素鸡烩豆角

　　材料：素鸡200克、豆角200克、姜1块、蒜3瓣、食盐1克、生抽10克、蚝油3克、油20毫升

　　做法：

　　1.素鸡洗净切片，豆角去老筋洗干净切小段，生姜洗干净切片，大蒜洗净切碎

　　2.起锅烧油，放入姜片，蒜碎，素鸡翻炒

　　3.加入豆角小炒断生，加点食盐翻炒调味

　　4.放入生抽，耗油，一小碗清水，翻炒入味，出锅，开吃

　　小提示：素鸡烩豆角有多种矿物质，蛋白质，可以补钙，促进发育