现在天气越来越炎热，人们的心情和这天气一样，或多或少有些变化，这些变化影响着我们的心情，使我们都有一点情绪上的转变。在夏天被人们疯迷的一种食物，相信大家都知道，并且很多人都喜欢吃，真的是非常美味。在夏天，人们最喜欢的就是坐在大排档前吃着美味的食物，和三五好友聚在一起聊聊天增进感情，这真的是太满足了！人们往往都会选择它来当做他们口中的美食，尽情的享受它给人们带来的幸福。最近几年它被人们疯狂痴迷，掀起了许多狂潮，相信听到这，大家应该都知道这种食物了吧！没错，就是小龙虾。

　　说起小龙虾，那可是许多人嘴里的美食，人们都会非常喜欢，而且现在的小龙虾做法样式非常多，如麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、香辣小龙虾等等众多口味，都非常受人们的欢迎。可是我们在挑选小龙虾时，总会遇到许多问题，我们应该如何尽量避免这些问题，今天告诉大家3个在挑选小龙虾时的方法，可要记清啊！

　　第一：看

　　我们在挑选时，最先注意的就是看小龙虾的外表，我们在选择时要先选择正规养殖的地方，这样比较干净，之后就是看小龙虾的大小形状，我们一般会选择个头均匀、形状完整、颜色红亮红亮干净的。在挑选时建议选择这种。相反来说，那种被污染的、头部有寄生虫、腹部比较脏的，像这种就不要选了，不健康。

　　第二：比

　　我们选择的都是个头大小均匀的，形体完整的，像那种忽大忽小的就不要选了。它们可能在生长过程中受到破坏，这种不健康，就不要选择这种了。

　　第三：闻

　　生长环境优越的小龙虾，闻起来会有一股自然的水腥味，没有腐败的味道；而那些受污染的小龙虾会发出腐臭味比较刺鼻。这两种相信大家在选择时已经知道该选择哪种？

　　以上就是为介绍的几种挑选小龙虾的方法，还比较有用，希望能帮到大家，还有的商家为了干净一点，会用刷子之类的工具，来清理小龙虾，有的会把头去掉，只有极少数会这样做。因为很多人都很喜欢吃虾头。

　　但是也有人质疑虾头里面是“屎”，实际上我们吃的虾头是有“虾黄”的，有的人叫“屎”。其实呢，就像母螃蟹它们的蟹黄一样，是有营养的东西，所以小龙虾头上就是如蟹黄的东西，叫做虾黄，它们营养价值非常高，但是人们在吃的时候要注意，小龙虾是否是干净的，这样才能吃里面的虾黄，下次再吃的时候要注意呦！