三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。今天我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

　　青瓜凉粉

　　做法：

　　1、白凉粉用80克水调开，搅拌均匀；

　　2、把青瓜皮削出来，青瓜肉一半切块，一半切成细丝备用；

　　3、把青瓜皮和切块的青瓜肉放入搅拌机内，放入适量清水打成绿色的汁，然后过滤一遍；

　　4、锅内放入250克水，水开后倒入搅拌好的凉粉水，倒进去后快速的搅拌；

　　5、等凉粉水搅拌均匀后，倒入过滤的青瓜汁搅拌均匀，煮沸后关火；

　　6、倒入玻璃容器内，放凉后放入冰箱冷藏1小时到定型；

　　7、凉粉取出来切小块；

　　8、用香醋、生抽、辣椒粉和蒜蓉调成碗汁；

　　9、凉粉淋上碗汁，上面撒上一些青瓜丝、花生米和香菜碎即可。

　　青椒牛肉丁

　　食材：牛肉200克、青椒1个、蚝油2勺、盐小半勺、生抽一勺、生粉一茶匙、姜少许、料酒一勺

　　做法

　　1、牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟，锅中放适量油、姜片放入中火爆香；

　　2、放入牛肉丁，炒至牛肉变色；

　　3、放蚝油、盐拌炒；

　　4、放入青椒，炒至断生即可。

　　肉末炒豆芽

　　食材：猪瘦肉、绿豆芽、蒜末、葱末、料酒、盐、蚝油

　　做法：

　　1、豆芽洗净，沥干；

　　2、猪瘦肉切成碎末，葱蒜切成末；

　　3、起锅烧油，加入肉末，炒至变色；

　　4、加入豆芽，翻炒至变软，洒少许料酒，加盐、蚝油调味；

　　5、加入葱末，翻炒均匀即可出锅。

　　腐乳鸡翅

　　食材：鸡翅250g、青椒1/2个、红椒1/2个、油适量、盐适量、料酒适量、腐乳汁适量、葱适量、姜适量、醋适量、老抽适量、糖适量

　　做法：

　　1、鸡翅膀清洗干净，从中间剁开，放入葱姜，倒入少许料酒和一点盐腌制半小时。

　　2、青红椒洗净切块。

　　3、锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒。

　　4、加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒。

　　5、放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅~~大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧。

　　6、将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅。