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咸香酥脆的咸蛋黄椒盐脆皮虾,虾肉鲜嫩Q弹,一口下去超满足

咸香酥脆的咸蛋黄椒盐脆皮虾,虾肉鲜嫩Q弹,一口下去超满足
2020年07月27日 21:54 新浪网 作者 糖心咖喱

  咸香酥脆的咸蛋黄椒盐脆皮虾,虾肉鲜嫩Q弹,一口下去超满足

  咸香酥脆的咸蛋黄椒盐脆皮虾,虾肉鲜嫩Q弹,一口下去超满足

  大虾,相信我们大家应该都吃过,不管是招待客人还是家庭聚会,一般都少不了虾。今天给大家分享一道大虾的另一种美味做法:咸蛋黄椒盐脆皮虾。

  虾的做法有很多种,炒、蒸、炖、炸、烤等等,不过,这道菜是我吃过最好吃的脆皮虾了,表皮酥脆,虾仁Q弹鲜嫩,一口下去满满的咸蛋黄的咸香,怎么吃都吃不够。

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  而且虾的营养价值也很丰富,虾的体内含有大量的蛋白质和钙等营养物质,还含有一种被称为甲壳质动物性纤维。不过在这里提醒大家,最好不要跟水果同食,容易引起人体不适,出现呕吐、头晕等症状。

  虾的肉质松软,易消化,不管是小孩还是老人都非常适合。那么今天,小编就来给大家分享这道咸蛋黄椒盐脆皮虾:

  咸蛋黄椒盐脆皮虾

  食材:500g鲜虾、咸蛋黄3个、葱、大蒜

  配料:玉米淀粉、生抽、椒盐

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  做法详解:

  【步骤一】准备好食材,鲜虾洗净去除虾线,加入4勺玉米淀粉搅拌均匀。

  【步骤二】起锅烧油,油热后,倒入大虾,小火煎制金黄酥脆盛出备用。

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  【步骤三】锅留底油,放入蒜末、咸蛋黄,小火翻炒,炒至咸蛋黄起沙冒泡后,加入2勺生抽、少许椒盐,再放入煎好的虾。

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  【步骤四】大火翻炒均匀,收汁,出锅前撒上葱花即可食用。

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  --小刁有话说--

  1、煎虾的虾的时候,一定要小火,这样炸出来的虾才酥脆好吃。

  2、放入咸蛋黄的时候,也要小火慢慢炒,不然容易粘锅。

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