夏天到了，昼夜温差会十分的大，许多人的抵抗力如果不行，就会生病，夏天生病可谓十分的难受。小编最近就感冒了，浑身都觉得十分的热，还不能开空调，但是妈妈给我吃了一个菜，感觉身体好多了。身边的“阿莫西林”，天热隔三差五吃，强体质，不容易生病！它就是油麦菜，油麦菜含有丰富的钙、铁等营养物质，可以很好的帮助我们强身健体，增加抵抗力，所以身体弱的要多吃哦，今天小编给大家带来的是蒜蓉油麦菜，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

　　蒜蓉油麦菜

　　By 美食研究Lily

　　配料：

　　油麦菜 2把、蒜 4瓣

　　烹饪步骤：

　　1.油麦菜洗好折小

　　2.大蒜切成碎沫

　　3.锅中放油，油热后放入油麦菜翻炒几下放入少许盐炒软，快出锅前放入蒜蓉炒几下出锅即可

　　烹饪小贴士：

　　1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。2、看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜帮也会少些。3、看油麦菜是否新鲜：新鲜的油麦菜颜色是浅绿色，没有黄叶的，叶子很平整，没有蔫的。4、看油麦菜的叶柄数：一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。5、看油麦菜的根部：在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子，大家就不要挑选了。