不知道有没有女人和我一样，经常在月事来了那几天经常会出现头晕的现象，甚至会出现晕倒的现象，这其实就是贫血的现象，但是大家别担心，小编最近发现了一个十分补血的菜品，试过几次确实挺有效果的。医生不会告诉你，这菜是碱性食物，补血防脱发，人到中年要常吃！它就是平菇，平菇含有丰富的维生素、铁等营养物质，可以很好的帮助我们补血，还可以养发哦。今天小编给大家带来的是清炒平菇，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

　　清炒平菇

　　By 荷影丽芳菲

　　配料：

　　平菇 250克、花生油 10克、细香葱 适量、精盐 3克

　　烹饪步骤：

　　1.把平菇用清水洗干净，去掉平菇脚，大片的撕开，小的就直接炒。

　　2.锅里放清水，烧开后，放入平菇。稍微焯一会就捞起来沥干水。

　　3.沥水，放在盘里待用。

　　4.锅里放适量花生油，放入平菇，加入适量食盐，翻炒均匀，然后放入葱花即可。

　　烹饪小贴士：

　　1、平菇无论是素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。2、购买平菇时，应选择菇形整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。3可把平菇去蒂，先包一层纸，再放入塑料袋或保鲜袋内，放在阴凉通风干燥处保存即可，保存得当可以放置一周左右。