张含韵在15岁的时候参加了一档选秀节目，名字叫《超级女声》，一首《酸酸甜甜就是我》传遍大街小巷。在她31岁的时候参加了《乘风破浪的姐姐》，但是她看起来一点也不像31岁，脸上的婴儿肥使她的少女感大增。今天小编就给大家带来一道豆腐皮素菜卷。《乘风破浪的姐姐》中31岁的张含韵拥有一张少女脸，竟然吃了它。它是什么呢？它就是豆腐皮，豆腐皮含有大豆的营养成分，常吃可以美白养颜，气色好。它还含有钙、铁等18种人体必需的微量元素，可以促进消化、吸收快。喜欢的朋友们，快来学着做一做把！

　　豆腐皮素菜卷

　　By meggy跳舞的苹果

　　配料：

　　豆腐皮 2张、芹菜 1棵、胡萝卜 1根、小葱 2棵、芝麻油 少许、精盐 少许、甜面酱 适量

　　烹饪步骤：

　　1.豆腐皮放开水锅中煮30秒，捞出摊在案板上晾凉，芹菜、胡萝卜、香葱洗净；

　　2.胡萝卜切细丝；

　　3.芹菜纵切成几条，再切成寸段；香葱切寸段；

　　4.胡萝卜、芹菜、香葱同入一碗中，放少许盐、芝麻油拌匀，静置5分钟；

　　5.豆腐皮切成10公分左右的方块，边角料放进菜丝中拌匀；

　　6.取一张豆腐皮，将适量的菜料铺在底部，尽可能铺得均匀；

　　7.从下向上卷起来，开始的时候尽量卷得紧一些；

　　8.4张豆腐皮全部卷好了，菜也刚刚好；排成排，用刀拦腰一截成8根，再把每一根在中间位置斜切成小段；

　　9.找个大盘子，摆成花形，摆不了的就放在一个小盘里，如果不讲究造型，直接摞起来也成。菜料已经用盐和芝麻油调过味儿了，如果觉得还不够浓郁，可以来点甜面酱蘸着吃。

　　烹饪小贴士：

　　豆腐皮的选购：1.首先正常的豆腐皮的颜色应该是带着一些微黄色，如果颜色过于太白的话，有可能其中就添加了漂白剂，吃了对身体不好，不宜选购。2.把豆腐买回家以后，应该找个容器，立刻浸泡在水中，放在温度不要太高的环境下，最好是放入冰箱冷藏。在烹饪之前取出，最佳的食用时间是4小时内，从而保持新鲜口味。3.如果要买盒装的豆腐，那就看看在盒内是否有空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，这种的豆腐，开盒以后能闻到豆香味。