今年的三伏天有40天职场，很多网友大呼受不了，其实不用太担心，当季瓜果可除湿解热，伴您安稳度夏。

　　节瓜，又称小冬瓜，毛瓜，长寿瓜，有生津解暑，健脾益胃，利尿消肿，降脂减肥的功效。节瓜是夏季应季瓜果，可凉拌，煎炒，凉拌营养损失更少，口感更好。今天就给大家分享这道节瓜丝沙拉面食谱。

　　节瓜丝沙拉面原料：

　　绿节瓜1条

　　黄节瓜1条

　　1小匙盐

　　鸡胸肉1块

　　小蕃茄1小碗

　　新鲜罗勒1小碗

　　西红柿干100g

　　蒜瓣2个

　　意大利香料少许

　　岩盐适当量

　　黑胡椒适当量

　　橄榄油4 大匙

　　柠檬汁半颗

　　制作方法：

　　1.取绿色好黄色节瓜各一条，清洗干净，刮成细丝备用。

　　其实黄节瓜和绿节瓜只是颜色差别，搭配更美观，看起来更有食欲。

　　2.

　　鸡胸肉整块下入锅中，煮约10分钟，鸡胸肉容易成熟，加入少许盐入味。

　　将鸡胸肉撕成细丝，拌入节瓜丝中。

　　3.将小番茄，新鲜罗勒，蒜瓣，意大利香料，胡椒粉，橄榄油，柠檬汁，番茄干，倒入破壁机，加入少许食盐调味，破碎成粗粒。倒入节瓜丝中拌匀。

　　盛出装盘，撒上辣椒面挤上一点柠檬水，即可食用。

　　菜品特点：色泽艳丽，口味鲜香，健脾开胃，消暑佳品。

　　备注：

　　①鸡肉一定要用手撕开才好吃，口感更好。

　　②节瓜也可以切片切块，不影响口感，只是腌制时间要稍微久一点。还可以多搭配其他应季水果，更美味。