说到三伏天适合吃的肉类，大家似乎都能够想到鸭肉。的确，鸭肉性寒，在夏天这种高温天气下吃是再合适不过的了。滋补不上火，能够起到清热解暑的作用。但是鸭肉的腥味确实是比较重的，不少人像我一样，都不太喜欢吃。

　　牛肉的口感不错，不过属于温性，在夏天吃容易造成上火。三伏天天气炎热又潮湿，人们其实更适合吃一些滋补、消暑类的食物，这才可以让我们更适应三伏天，轻松度过酷暑。

　　在民间有一句俗语流传至今：“起伏吃只鸡，一年好身体”，说的是在三伏天吃鸡是非常有好处的，对身体的帮助很大。所以三伏天最该吃的，不是鸭肉也不是牛肉，而是鸡肉。

　　三伏天吃鸡肉，能够增强体质，防暑祛湿，而且鸡肉很容易消化吸收，还可以起到健脾养胃的功效。鸡肉的做法也是多种多样，大家可以选择自己喜欢的做法做一顿，鸡肉肉质鲜嫩、口感鲜香，全家都喜欢。三伏天要吃这肉，比鸭肉好吃，比猪肉还便宜，寓意“一年好身体”。

　　【土豆焖鸡】

　　食材：整只鸡、土豆、青椒、葱姜蒜、酱油、冰糖

　　1、把鸡处理好洗干净之后剁成小块，土豆洗干净削皮之后也切成小块，青椒洗净切块。葱白和葱绿全都切成段，姜切丝，蒜切片备用。

　　2、我们往锅里加上稍微多一点的食用油，准备炸土豆。把油烧热以后，放上土豆开始炸，炸到表面微焦的状态时，捞出来。

　　3、锅中放少许食用油，把葱白、姜蒜都放进锅里，煸炒出香味。随后我们把鸡块倒进去开始翻炒，炒到颜色发白以后，加上适量的酱油和少许冰糖，接着加上少许清水。

　　4、然后我们把土豆放进去，盖上锅盖中火开始焖煮，等到锅中的水分快干的时候，掀开锅盖把青椒放进去，大火开始收汁。

　　5、最后我们把小葱放进去，然后就可以装盘出锅了。

　　“入暑三伏，一伏一对童子鸡”，这也是民间流传的非常滋补的吃法，大家有条件的话，可以选择童子鸡，不管是大人还是小孩都适合吃。

　　上面这种鸡肉的做法是非常美味的，大家不妨做一顿。夏天吃鸭肉、吃牛肉都不如吃鸡肉，好处多多，值得一试。