羊肉炖白萝卜

　　材料： 羊肉、白萝卜、枸杞、葱姜、白酒、胡椒粉、盐；

　　做法

　　1.羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片；

　　2.锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用；

　　3.锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时；

　　4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用；

　　香菇炖鸡块

　　材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量

　　做法：

　　1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开

　　2、电饭锅里放2杯水的量

　　3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖

　　4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

　　炒猪肉片

　　材料：柿子椒1粒（圆椒1粒）；洋葱1粒；胡萝卜半根；瘦肉100克；洋葱、姜、蒜、酱油、盐；鸡精、生粉、水淀粉。

　　做法

　　1、胡萝卜洗净。

　　2，用圆胡椒洗净切条。

　　3，去掉洋葱皮，洗净并切成条。

　　4、瘦肉应清洗、切碎，酒、酱油和生粉应均匀腌制一段时间。

　　5、葱、姜、蒜切碎备用。

　　6。把锅加热，倒入油。搅动切丝直到肉变白。将葱和姜炒至香。将胡萝卜炒至六层熟。把辣椒炒一段时间。加入酱油、盐和少许糖。炒洋葱，加入鸡精，炒蒜，倒入一些水和淀粉，滴几滴芝麻油。让色彩鲜艳！

　　砂锅小土豆

　　材料：小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量

　　做法：

　　1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒；

　　2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净；

　　3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制；

　　4、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中；

　　5、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香；

　　6、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开；

　　7、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆；

　　8、大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。