木耳白菜炒肉片

　　材料： 木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；

　　做法

　　1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；

　　2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；

　　3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；

　　4.再加入白菜和木耳快速翻炒；

　　5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；

　　6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；

　　白菜炖冻豆腐五花肉

　　材料： 白菜半颗、冻豆腐、五花肉一块、油、汤、盐；

　　做法

　　1.白菜顺着切丝，五花肉切大片；

　　2.锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香；

　　3.下白菜丝炒软，炒到出水的程度；

　　4.添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了

　　蘑菇炒西兰花

　　材料：蘑菇、西兰花、姜(3-5片)、蒜(2瓣)、生抽(1茶匙)、盐(少许)

　　做法 ：

　　1、新鲜蘑菇洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。

　　2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。

　　3、锅里热油，爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水，口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁，待汁收干

　　4、调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。

　　鲜菇蛋花汤

　　材料：白玉菇300克、鸡蛋2颗、虾皮50克、葱花1根

　　做法

　　1、白玉菇清洗干净后切成小段，鸡蛋打入碗里，放入小半勺食盐打蛋，虾皮放在碗里浸泡

　　2、起锅，在锅里倒入适量花生油，小火烧热，倒入白玉菇翻炒1分钟

　　3、放入一勺式样调味，翻炒均匀

　　4、倒入300毫升开水（可以在切配食材的时候就开始烧水了），再放入虾皮开大火烧煮3分钟

　　5、把蛋液沿着锅铲背面淋入，这样就可以烧出漂亮的蛋花了

　　6、把汤水烧煮1分钟即可